Rafine yağ nasıl üretilir? – Tarifler.net.tr – Pratik tarifler
Merhaba sevgili arkadaşım, Aşçılık okulu bölümünü yazmaya başladığımdan beri eklemek istediğim, ancak hiç şansım olmadığı bir yöntem, arıtılmış tereyağı çıkarmak. Rafine yağ, birçoğunuza yabancı gelebilir ancak profesyonel mutfaklarda en çok kullanılan ürünlerden biridir. Aslında normal yağ veya saf yağ, düşük ısıda uzun süre ısıtılarak kalıntılarının giderildiği yağ anlamına gelir (ısınmaya başladığında önce 100 derecede su …
