En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sene dalından meyve yemekten bıktım desem abartmış olmam 🙂 Çilekten vişneye, vişneden erik derken yazın ilk ayı mükemmeldi. Şimdi diğer meyveler çekilirken evimin önündeki iki kocaman böğürtlen ağacına bakıp duruyoruz 🙂 Hatta instagram hesabımdaki takipçilerime ne yapacağımı bile sordum. Verilen cevaplarda kara ceviz tuzu ve reçeli vardı. Kara ceviz sevenlerin çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Soğan reçeli, ızgara etlerin ve hamburgerlerin yanına çok yakışan nefis bir tarif. Sadece etleriyle değil peynirli yemekleriyle de özellikle rokforuyla efsanedir. Bu tarifi hazırlarken yabancı kaynaklar genellikle kırmızı şarap kullanır. Şarap kullanacak olanlar şeker miktarını 3-4 yemek kaşığına kadar çıkarabilirler. Oldukça tatlı olan katkısız kırmızı üzüm suyu kullandım, bu yüzden şeker miktarını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bizimle ekstra yemek maceranız daha yolun başında başladı. Şu an doktorumuzun verdiği listeden çıkmadan ufak bir tatma yapıyoruz. Biraz tatma yapıyoruz ama nedense kilo alıyoruz 🙂 Aaa ne güzel, 2 kilo almak istiyorum dediğimde çoğu daha ben tüketmeye fırsat bulamadan solmak üzere. Uzun bir süre, israfı azaltmak için dolapta hiçbir şey bitmeden …
Merhaba sevgili arkadaşım, Güzel kokulu şeftali reçelini tam mevsiminde yapmazsam ne yaparım? 🙂 Şeftali Marmelatı sadece 25 dakikada mükemmel kıvama gelen, fazla kaynatmadığı için tatlı aromasını ve güzel rengini koruyan kullanışlı bir tarif. Elinizde varsa hemen hazırlayabilirsiniz diye düşünüyorum, belki yeni tariflerde kullanırız 🙂 Şeftali reçeli sadece 25 dakikada hazır olacak. Şeftali reçeli, şeftali reçeli …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bir ay önce reçel yapmanın püf noktalarından, pratik yöntemlerinden, hangi meyvelerden hangilerinden bahsetmiştim o yüzden kivi reçeli hakkında kısaca yazacağım. Bir önceki “reçel yapma hileleri” yazıma buradan ulaşabilirsiniz. Reçel yapacağınız kivi ne çok sert ne de çok yumuşak olmalıdır. Sert olursa suyu kolay çıkmaz o yüzden bir gece şekerde bekletmekte fayda var. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Annemin bahçesindeki ekşi erikler kötü durumdaydı. Yapmışken marmelat yapmadan gitmek hiç hoş olmaz 🙂 Şeftaliden, kızılcıktan, çilekten yeşil kabağa, kış mevsiminin geldiği o zamanlar için denemeyi seveceğiniz daha bir çok marmelat tarifim var. hazırlıklar küçük başlar 🙂 Arama kutusuna marmelat yazmanız yeterli. Yine kırmızı erikle yaptığım kırmızı erik şerbeti ve erik suyu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu sene incir tarifi yapma şansımız oldu çok şükür 🙂 Öyle ki o telaş içinde en fazla 45 dakika dilimlendi. Sabahları pişirin, ılık ılık bir masaya koyun. İncir ve cevizin nasıl bir arada olduğunu bilirsiniz. Taze incir reçeline eklenen kuruyemiş hem göze hem de damağa hitap ediyor. Sonbahar dokunuşu için hindistan cevizi, …
Merhaba sevgili arkadaşım, 13 yıldır takip edenler çok iyi bilirler artık ama ben her reçel yaptığımda rahmetle anneannemi hatırlamanın mutluluğunu yaşıyorum. Evet, en güzel çocukluk anılarım, anneannemin küçük mutfağından gelen enfes reçel aromalarıyla iç içe geçiyor. Ne zaman o kokuları duysam o günlere geri dönüyorum ve bir şekilde özlemimi gideriyorum. Bu yıl pek çok kişi …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatilimizin sonuna yaklaşırken Akyaka Çarşısı’nda karşımıza çıkan kayısı reçelini kayısı ile kaynatmaya karar verdik. Ölçüm için kesinlikle 1k ila 1k kullanıyorum. Bu kez tartısı olmayanlara kup ölçüsünü göstermek istedim. Topladığınız kayısı çekirdeklerini bir kapta ölçün, ardından aynı kapta şekeri ölçün. İlk kez deneyecek olanlar ve kıvamından emin olmayanlar için en pratik yöntem …
Merhaba sevgili arkadaşım, Benim için kış hazırlıklarında sos kadar önemli olan bir şey de çilek-şeftali reçelidir. Başka bir şey aramıyorum ama kışın ev yapımı çilek reçeline bayılırım. Özellikle hamileliğim sırasında (kışın hamileydim) ekstra yazmaların bile glikoz içerdiğini fark ettim. Şekersiz ya da elma suyuyla ya da hurmayla yapılanlar kesinlikle benim damak tadıma uymadığı için her …