En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Kışın en sevdiğim şeylerden biri de bol bol ayva yiyebiliyor olmamız ama neden bilmiyorum son zamanlarda bir iki dilim yemiş olsam da artık canımı sıkmaya başladı. Haliyle aldığım ayvalar buzdolabında kaldı. Daha önce ayva reçeli yapmıştım, pişirirken bile rahmetli anneannemi çokça anardım. Kalan üç ayvayı geçmişin anısına yaptım desem yalan olmaz. Kalan …
Kıyılmış Yaprak Sarma Tarifi, Akşamdan tuzu çıkarmak için salamura yapraklarını suya koyuyoruz. Bir gece daha bekleriz. Ertesi gün sebzeleri sıcak suya çevirip 1-2 dakika kaynatıyoruz, sudan çıkarıp soğuk suya koyuyoruz ki pişmeye devam etmesin. Yaprakları süzgeçten alıyoruz. Fazla suyu yavaşça sıkın. İç kısım için bir soğan ve domates dolabı. Maydanoz serpin. Pirinç, bulgur, salça, tuz, …
Lahana Manga ve kıyma yemeyi sever. Bunu yapmak bir sayfa kadar zor değil. Rahmetli anneannem eskiden büyük tenceresindeki tüm çıbanlar için aynı kararı verirdi. Limon tuzu eklediğimiz suda sertleşene kadar kaynatıyoruz. Dilerseniz tencerenin dibine pirzola veya kemik de koyabilirsiniz. Paketleyip dondurucuya koymuyorum. Çıkınca güzel durmuyor, Lahana buzdolabında iyi değil. Lahana Manga ve Kıyma Tarifi için …