En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Yeşil mercimek salatası yapma kararım, uzun yıllardır evde mercimek pişirmeme anımla örtüşüyor. Tam zamanlı çalıştığım dönemde (evden çalışmadığım zamanlarda) aşçımız her hafta mercimek pişirmek zorunda olduğu için üşümüş olabilirim. Yemekhanedeki şimşeğin kara şimşekleri dün gibi kulaklarımda çınladı. Bu hafta farklı mercimek tarifleri yapmayı planlıyorum. Yemek ve çorba iyi olabilir. Mercimek salatası için bir su bardağı …
Taboul, Lübnan mutfağında sıkça duyduğumuz bir tarif. Kurak bulgur tarifimize çok yakın, tek farkı şişen bulgura kavrulmuş salça eklenmemesi. Ülkeden ülkeye değişmekle birlikte ana malzemeleri bulgur, maydanoz, taze nane, domates ve yeşil soğandır. Bazıları rendelenmiş beyaz peynir de ekler. Beyaz peynirle yenilebilir diye düşünüyorum ama kesinlikle kısırımızın yerini tutamaz. Misafirleriniz için farklı bir tarif hazırlamak …
Beyaz hindiba yaprakları çiğ olarak salata olarak kullanılır ve yemeklerde haşlanır. Dün akşam marketten aldığımdan beri iki farklı tarif denedim. İlk tarif şimdi sizlerle paylaştığım hindiba salatası, ilki de beyaz hindiba omleti. Çiğ olarak salata olarak yenir ama acı tadı sevmeyenler sevmeyebilir. Bence tadı biraz marulu andırıyor, biraz acı 🙂 Bu çeşitli tatlı sebzelerin insan …
Yoğurtlu kabak salatası nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek 7 yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk Kabak Salatası, Kabak Tartesi, Kabak Salatası, Pratik Tarifler, Sarımsaklı Kabak, Yaz Tarifleri, Yaz Tarifleri, Kabak Yoğurt, Pratik Tarifler Çıkış tarihi: 07-06-2011 4 5 5 1 Yaz sıcaklarının başlamasıyla birlikte sağlıklı ve hafif …
Pelin olarak da bilinen tarhun, lezzetinin yanı sıra inanılmaz derecede faydalıdır. İştah açıcı özelliğinin yanı sıra mide ve solunum sistemine de iyi gelmektedir. Sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olur ve ayrıca vücuttan suyun atılmasına yardımcı olur. Bu bitki ile daha önce tanışmamış olanlar için nerelerde kullanılabileceğine kısaca değineyim. Yumurta, tavuk, balık ve kırmızı et yemeklerinden sos …
Altunoluk, Akshay, Asus ve Ayvalık’tan oluşan tatilimizin sonunda birçok yeni lezzetle tanıştım. Henüz tatilimiz hakkında oturup yazmaya fırsatım olmadığı için hızlı bir tarif paylaşmaya karar verdim. (Tatil notlarımın çok detaylı olmasını istediğim için maalesef daha uzun sürüyor) Sevdiğim lezzetler arasında sizlerle paylaşacağım ilk tarif Deniz Fasulyesi Salatası. İlk başta biraz deniz börülcesine benziyor ama daha …
Salata hazırlarken ve servis ederken dikkat edilmesi gereken en önemli husus sebzelerin taze ve iyi yıkanmış olmasıdır. Yeşil salata yıkanırken kök salata malzemelerini ayırın ve geniş bir kase su ve sirke içinde bekleterek kumunun çökmesini bekleyin. Salatalık malzemelerini vitamin kaybetmemek için servis yapmadan hemen önce kesin. Son olarak kuru salataları kimse sevmez, bu yüzden iyice …
Evimizin en sevilen salatalarından biri olan soğan salatası, et yemeklerinin ve kızartmaların yanında vazgeçilmezdir. Soğan çok sert ve acı ise acılığını gidermek için tuzla ovabilirsiniz. Bu tekniği kebap, ızgara et ve ciğer pişirirken hazırlayacağınız soğan salatalarında kullanabilirsiniz. Limonları sıkarken düşen çekirdeklerden ve o çekirdekleri teker teker çatalla toplamaktan hepimiz bıktık, önlem almazsanız nereden sıkarsanız sıkın …
Dün kış hazırlıkları ile ilgili şok kaynatma yönteminden bahsetmiştim. Bu yazımda haşlanmış fasulye hazırladım, buzlukta saklamak yerine yağlı kağıt üzerinde kendi yaptığım levreklerle servis ettim. Fasulyeleri haşladıktan sonra daha lezzetli olsun isterseniz biraz zeytinyağı ile tavada 1-2 dakika soteleyebilirsiniz. Bu işlem daha yumuşak ve daha iyi bir tat almanızı sağlayacaktır. Dikkat etmeniz gereken tek şey …
Seyir aşaması benim için çok iyi başladı. Cuma günü öğlen ilk yeşilliklerimi almaya başladım. Aslında kendime hakim olurken salata yemeyi bile tuhaf buluyordum. 1 gün saf protein / 1 gün sebze + protein diyete devam etmekle doğru karar verdim. Böylece sıkılmıyorum. Her zaman söylediğim gibi su çok önemli, masamda, elimde, çantamda, yatağımın yanında her zaman …