En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Peynirli Maydanozlu Krep Tarifi için peynir ve maydanoz hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırıp en son peynir ve maydanozu ekleyip tekrar karıştıralım. Toz oluşturmamaya dikkat edin. Daha sonra bir kepçe ile kızgın tavaya çamurumuzu dökelim ve her iki tarafını da pişirelim. Peynirli ve Maydanozlu Krep hazır. Not: Bu bedeni kendimize göre yaptım ve 6 adet …
Pastane Börek Tarifi için, Önce ılık süt, şeker ve mayayı karıştırın. Un hariç tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Bir buzdolabı poşeti ile örtün ve sarın. Bir saat soğumaya bırakın, sonra küçük bezeler yapın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizip mayalı hamur yapın. Üzerine yumurta …
Ispanak Çorbası tarifi için önce soğanı zeytinyağında kavurun. Kırmızı biber ve ıspanak köklerini ekleyin, yaklaşık 2-2,5 litre su veya et suyu ekleyin (ben tablet kullandım, et suyu kullanmadım) Pişmiş pirinç, pirinç ve baharatlar eklenir. Pirinç ve ıspanak kökleri piştikten sonra yoğurt, yumurta ve un ayrı bir yerde ezilir. Yoğurtlu karışım kaynayan çorbadan yavaş yavaş alınarak …
Hangel hamurunu yoğurun, biraz sert bir hamur olacak, 1/2 saat bekletin. Daha sonra mantı hamurunu un serpilmiş tezgahta ince bir şekilde biraz unlayın ve ardından merdane ile yuvarlayın. Bıçakla uzunlamasına kesin. Pimi çıkarın, ardından tekrar uzunlamasına kesin ve küçük parçalar yapmak için çapraz olarak kesin. Bu 2.5 litre. Suyu geniş bir tencereye alın, tuzu ekleyin, …
Çini Üzerinde Patatesli Tavuk tarifi için, Tavuk iyi kesiyor. Yıkanırlar ve su süzülür. Bir kaseye alınır. Üzerine soğan ve sarımsağı karıştırın. Domates, baharatlar ve zeytinyağını ekleyip iyice karıştırın. Patatesler soyulur ve halka halka kesilir. Tavuklara ilave edip karıştırın. Son olarak, bir tavukla aynı karoya bir patates yerleştirilir. Dilerseniz tepside de yapabilirsiniz. 200°C fırında altın sarısı …
Kabaktan mantı yapabilir misin diye sorma. Kabaklı mantı yapmak için aldığımız kabakları kabuğunu soymadan yıkarız. Halkalar halinde kesip 2 su bardağı su ekleyip tencereye alıp yumuşayana kadar pişiriyoruz. Kabak çeşidine göre pişme süresi değişebilir. Pişen kabakları ve suyunu blender yardımıyla iyice karışana kadar eziyoruz. 2,5 su bardağı iyi bulgur suyunu ekleyip tencerenin kapağını kapatın ve …
Lezzetli bir Yumurta Salatası tarifi için önce yumurtaları kaynattıktan sonra en az 6 dakika kaynatın. Ocağı kapatın ve iki dakika suda bırakın. Süzün ve soğuk su ekleyin. Beş dakika bekleyin. Sonra parşömen soyun. Ne kadar kolay çürüdüğünü göreceksin. Dilediğiniz gibi kesip servis tabağına alın. Üzerine pul biber serpip paylaşana dağıtın. Ardından baharatları serpin. Limon suyunu …
Pasta Tarifleri için, Yağ, yoğurt, tuz, peynir, kırmızı biberi bir kaba alıp iyice karıştırın. Unu ve kabartma tozunu özenle koyup hamurumuzu yoğuruyoruz. Daha sonra küçük bezeler yapıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize diziyoruz. Biber, peynir ve göz kullanıyorum (isterseniz) Son olarak üzerine yumurta sarısı ve çörek otu serpip 180°C fırında pişiriyoruz. Hamur işleri hazır. Herkese iyi …
Not: Ürün ölçüleri 40 cm yüksekliğindeki tepsi içindir. Doyurucu Pizza Tarifi için önce bir kaseye ılık süt ve mayayı alın. Mayanın çözülmesine izin verin. Yumurta, yağ, şeker ve tuzu ekleyin. Ardından unu sıraya koyun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Yoğurun ve 30 dakika kaynatın. Hamuru yarıya böl. Bir tepsi büyüklüğünde merdane ile veriniz. …
Kekik çok faydalı ve lezzetli bir bitkidir. Antakya sofralarında özellikle bahar aylarında çok sık görülür. Bugün sizlerle çok faydalı bir “Kırmızı Biber Kekik Salatası” tarifi paylaşacağım. Öncelikle kekiği bol suda yıkayalım ve suyu tencereye boşaltalım. Parçalara ayıralım. Sarımsakları ezin, soğanı küçük parçalar halinde doğrayın, biberi ince halkalar halinde, domatesleri kareler halinde ve maydanozu ince ince …