En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Listemizdeki bir diğer lezzetli tarif ise Süleymaniye Çorbası. İçinde hiçbir şey yok dersek o zaman yerini almış 🙂 Çok lezzetli ve doyurucu. Ben mercimeklerin taneli olmasını seviyorum ama siz dilerseniz mercimek çorbası yapar gibi pişirip blenderdan geçirebilirsiniz. Çorba pürüzsüz hale gelince sebze ve köfte ekleyerek pişirebilirsiniz. Ben bu tarifte SANA Classic kullanmayı …
Süleymaniye Çorbası tarifi için sebzeler rendelenip soğan, ince kıyılmış pırasa, havuç, kabak, patates ve domatesle birlikte kavrulur. Mercimekleri yıkayıp ekleyin. Başka bir kapta un ve tereyağını kavurun ve çorbaya ekleyin. Kuzu suyunu kaynayıncaya kadar karıştırın, orta ateşte iyice pişirin. Ayrıca küçük parçalara ayırabilir ve bir blender ile öğütebilirsiniz. Kıymaya tuz ve karabiber ekleyip yoğurarak nohut …
Osmanlı mutfağında doyurucu ve besleyici bir çorba yapıyoruz. Kırmızı mercimekleri berrak suyu çıkana kadar yıkayıp 6 su bardağı su koyup pişmeye bırakıyoruz. Bu arada etleri bir kaseye alıp biraz küçük soğanları koyuyoruz. Tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı kuru galeta unu ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz kıymadan küçük toplar yapıyoruz. Soğanı ve sarımsağı yıkayıp küçük küpler halinde …