En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Nefis Muhallebi Çıtır Kadayıf Tarifi için; Öncelikle tereyağı, şeker ve kadayıfları bir tavaya alalım. Şeker eriyene kadar şeker ve kadayıf ekleyelim. Ardından cevizleri ekleyip karıştırarak soğumaya bırakın. Kremamız için; Sütü, unu, nişastayı ve şekeri bir tencereye alıp muhallebi kıvamına gelene kadar karıştıralım. Kıvam alınca altını kapatıp soğumaya bırakın. Krema oda sıcaklığına gelince kremayı ekleyin ve …
Lezzetli Fellah Köfte yapmak için önce bulgur ve irmiği geniş bir karıştırma kabına alın. 2 su bardağı sıcak su koyup kaynamaya bırakın. Bulgurunuz kabarınca un, tuz, yumurta, un ve kimyonu ekleyerek yoğurmaya başlayın. Kalın bir hamur haline gelene kadar ıslak ellerle yoğurmaya devam edin. (Bulguyu daha önce dondurucumda rendelemiştim) Hamurumuzdan küçük parçalar alıp avucunuzun içine …
Yeşil Mercimek Kabarık Muffin Tarifi için, Hamuru için 3 su bardağı unu bir karıştırma kabına alıp ortasını açıp süt, şeker ve mayayı tencereye alıp karıştıralım. 10 dk. Bekleyip yükselen mayaya diğer malzemeleri teker teker ekleyip hamuru yoğurmaya başlayalım. Gerekirse biraz daha un ekleyin ve biraz sağa yapışan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamur hazır olduğunda üzerini …
Deneyenlerin vazgeçemeyeceği bir Türk lokumu olarak kurabiye yapıyoruz. Tarçınlı İncirli Lokum Kurabiye Tarifi için önce kuru incirleri yumuşayıncaya, süzülene, soğuyana ve kuruyana kadar pişiriyoruz. Kuru incirleri küçük küçük kesiyoruz. 125 gr bir kapta. Margarin veya tereyağı alıyoruz, 1/2 su bardağı su, 1/2 su bardağı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı yoğurt ekliyoruz. Bir çay bardağı dövülmüş …
Çıtır Börek Tarifi ve Puf Böreği Lezzeti için tuzlu su, yumurta akı ve yağı bir kapta karıştıralım. İlk yufkayı bütün olarak koyalım ve sosu her tarafına bolca yayalım. Üzerine ikinci yufkayı koyup sosu daha eşit bir şekilde her yerine yayalım. 3. yufkayı yaptıktan sonra yufkayı 4’e kesmeye başlayalım, ardından her üçgen parçayı 3’e veya 4’e …
Merhaba arkadaşlar bugün yapacağım pilav tarifi Özbekistan’da doğup büyüyen arkadaşım Firuze’ye ait yani sizlere bu tarifi gerçek bir anlatım ve tarifle veriyorum. Gelelim tarifin detaylarına. Öncelikle yemeğimizi teflon, granit veya demir tencerede hazırlamamız gerekiyor. Pirinç, metal veya alüminyum bir kapta ıslatılır. Pilavı yapmak için çok sıcak suya ihtiyacımız olacak, bu yüzden her zaman sıcak su …
Okullar çok yakında açılıyor, küçük çocuğu olan anneler, çocuklarınıza ORGANİK meyve suyu hazırlayalım, ne dersiniz sabahları yemeklerine veya bir bardak saf meyve suyuna koyalım. Yapmanız gereken herhangi bir meyve mesela ben bugün şeftali yaptım 1 kg şeftaliden iki litre konsantre sıvı çıktı ve süzünce 4 litre civarı oluyor. Sağlıklı Organik Şeftali Konsantresi tarifi için önce …
Nefis Patisserie Böreği hazırlamak için ılık su, şeker ve mayayı bir karıştırma kabına alıp karıştıralım. Ardından un hariç diğer malzemeleri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ekleyip sırasıyla ekleyelim. Hamuru yoğurun ve 1 saat mayalanmaya bırakın. Hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar alıp şekil verelim yada içine peynir koyalım. Yarım saat mayalı bir tepsi yapalım. Yumurta sarısını kullanalım …
Merhabalar, herkesin severek yiyeceği ferahlatıcı bir Ramazan şerbetinden bahsediyorum. Yurtdışında satılan ramazan şerbetleri deli şeker içermez. Şeker gayet iyi. Büyük ya da küçük, herkes onu sevecek. İşin bir de sağlık tarafı var. Bu şerbet metabolizmayı geliştirir. Çünkü İbrahim Saraçoğlu’nun Ramazan şerbetinin en önemli parçası olan tilya tedavisinde ısrar ettiği zayıflama çayı olarak da kullanılan kuşburnu, …
Pastane Tadında Karaköy Böreği tarifi için önce bir kaseye oda sıcaklığındaki tereyağını koyun. 1 yumurta sarısı temizlik için ayrılmıştır. Yağ, yoğurt, sirke ekleyin ve karıştırın. Yavaş yavaş un, mısır, tuz ekleyin. Kabartma tozu sağlanır. Unu dikkatlice ekleyin, ele yapışmayan yumuşak bir hamur olacak. Cevizlerden iri hamurlar kesilir, ellerimizle açılır, peynir çamuru eklenir, elimizle biraz yapılır …