Süleymaniye Çorbası Taif, Nasıl Yapılır?
Osmanlı mutfağında doyurucu ve besleyici bir çorba yapıyoruz. Kırmızı mercimekleri berrak suyu çıkana kadar yıkayıp 6 su bardağı su koyup pişmeye bırakıyoruz. Bu arada etleri bir kaseye alıp biraz küçük soğanları koyuyoruz. Tuz, karabiber ve bir tatlı kaşığı kuru galeta unu ekleyip yoğurun. Yoğurduğumuz kıymadan küçük toplar yapıyoruz. Soğanı ve sarımsağı yıkayıp küçük küpler halinde …