En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Pandispanya Tarifi ve Yapılışı Yumurtaların beyazları ve beyazları birbirine karıştırılmamalıdır. Şekeri iki kaseye böldükten sonra beyazları ve sarıları ikiye bölün. Tuz ve yumurta aklarını ekleyip 7-8 dakika yüksek devirde çırpın. Tıraş köpüğüne benzer olmalı ve kabı ters çevirdiğinizde akmamalıdır. Sarısı ve şekeri 7-8 dakika pürüzsüz bir karışım elde edene kadar çırpın. Daha sonra suyu ekleyin …
Yay Böreği tarifi için önce bir kapta ılık süt, ılık su, maya ve şekeri karıştırın. Ardından sıvı yağı, 2 yumurta akı ve 1 yumurtayı yeterince koyup tuzunu ilave edin. Unu kaşık yardımıyla alın ve sistematik olarak kazıyarak ekleyin. İyice yoğrulan, ele biraz yapışan bir hamur elde edeceğiz. 20 Dakika. Ağzı kapalı olarak şişene kadar dinlenmeye …
Limonata tarifi için, Portakal ve limonları dilimleyip derin dondurucuda 3-4 saat donduruyoruz. Benimki zaten derin dondurucuda olduğu için çıkarıp 1 saat dışarıda bıraktığımda robotu geçecek kadar stabildi. Portakalı, limonu ve şekeri robota koyuyoruz ve robotu püre haline gelene kadar çalıştırıyoruz. Not: Sadece portakal suyu yapmak için kullandığım bir çantam vardı. Ayrıca filtreleyebilirsiniz. Portakal püresini poşete …
Her şeyi evde yapmak daha iyidir. Tereyağı yapımı zor gibi görünse de oldukça kolaydır. Sütten Tereyağı Kreması yapmak için 10 litre sütü kaynatıp soğumaya bırakalım. Tamamen soğuduktan sonra biriken kremayı alıp bir gün buzdolabında dinlendirelim. Ertesi gün kremayı derin bir kaseye veya leğene koyalım, çırpma teli ile krem şanti kıvamına gelene kadar çırpalım. Bazıları bu …
Türk kahvesi köpüğü yaparken bir hiledir, Cezvemize bir kaşık Türk kahvesi, iki parça şeker ve bir su bardağı suyu koyup karıştıralım. Cezvemizi ocağa alıp düşük ısıda kahvemizi demleyelim. Kahvemiz yükselmeye başlayınca ocaktan alıp fincanımıza dökelim. İpucu: Kahve yaparken metal kaşık yerine tahta veya seramik kaşık kullanırsak daha köpüklü olur, deneyin. Türk kahvesi hazır. Yemeğinizin tadını …
Domates ve Süt Çorbası yapmak için önce bir tencereye su koyup domateslerimizin kolayca soyulabilmesi için kaynatıyoruz. Keskin bir bıçakla hamur gibi kamçı yaptığımız domatesleri sıcak suya koyuyoruz bir dakika kadar bekledikten sonra soğuk suya koyuyoruz. Doğranmış ve küp doğranmış domatesleri bir kenarda bekletin. Tencereye sıvı yağı alıp unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Ardından salça …
Çilek Reçeli tarifi için bir kilo çilek sapları ayıklanarak yıkanır ve suyu emilene kadar bir saat süzgeçte bırakılır. Çilekler ve süzülmüş su metal bir tencereye alınır, üzerine 600 gr şeker ilave edilir ve karıştırılır. Önce düşük ısıda ocağı açıyoruz ki çilekler şeker ve su ile temas etsin, reçelimiz biraz sulanmaya başlayınca ocağın ısısını arttırıyoruz ve …
Kavanozda Ev Yapımı Yoğurt tarifine sütün tencerenin dibine yapışmaması için su ile karıştırarak başlayalım. Sütü bir tencereye alıp orta ateşte kaynamaya bırakın. Isınmaya başlayınca alttan kaldırarak karıştıralım ki kepçeyle havasını alsın. Kaynayınca altını kısın, tekrar karıştırın, on dakika kaynatın ve ocağı kapatın. 👉Sütü bir tencerede kremanın yumuşaması için ısınmaya bırakıyorum sonra kavanozlara boşaltıyorum. Sütü kepçe …
Basit yemek denilince akla ilk olarak makarna gelir. Makarna pişirmenin en önemli yönlerinden biri suyudur. Saf suyu ile pişirmek besin değerini ve lezzetini arttırır. Makarna pişirmek için dökme demir kullanılmaz. Makarnayı düz bir tavada pişirmek önemlidir. Pişirme sırasında yedi veya sekiz kez karıştırılmalıdır. Bu yapışmayı önler. Makarna pişirirken makarnanın sertlik derecesi önemlidir. Çoğu durumda, pişirme …
Patates her zaman sever. Çay saati, kahvaltı, ara sıcak veya garnitür olarak sofralarda yerini alır. Ayrıca çocukların çok sevdiği patates, et ve tavuk kroketlerine de çok yakışıyor. Bir Fransız yemeği olan çedar peyniri ile tarife otlar da ekleyebilirsiniz. İlk hile: Patatesleri kabuğuyla pişirdi, suyu emmesinler diye. Kabuğu alıp eziyoruz. İkinci yöntem: Rondo veya el mikseri …