En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Ramazan’ın bereketini sofralarınıza taşımaya devam ederken, dördüncü gün için hem hafif hem de doyurucu bir menü hazırladık. Gün boyu süren oruç sonrası, midenizi yormayan ama lezzetiyle tatmin eden yemekler tercih etmek önemli. Bugün iftar soframıza, vitamin ve mineral açısından zengin Brokoli Çorbası ile başlıyoruz. Hafif ama besleyici çorbanın ardından, sebze ve protein dengesini mükemmel şekilde …
Ramazan ayı, bereketin ve paylaşmanın simgesi olan sofralarıyla ayrı bir güzellik taşır. Uzun bir oruç süresinin ardından iftar sofralarında hem mideyi yormayan hem de besleyici tariflere yer vermek önemlidir. Bugün sizler için hem geleneksel hem de lezzet dolu bir menü hazırladık. Başlangıç olarak, Türk mutfağının klasiklerinden Ezogelin Çorbası ile hem bağışıklığınızı destekleyebilir hem de sofranıza …
Fındıklı cevizli ballı ezme tarifi için gereken malzemeler ve tarifin adımlarını sizlerle paylaşıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. Malzemeler 1 su bardağı fındık 1 su bardağı ceviz 1 paket şekerli vanilin 2 yemek kaşığı bal Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ 1 çay kaşığı tuz Tarifin Yapılışı Fındığı ve cevizi rondoya koyalım. Randodan bir iki el …
Zeytinyağlı pırasa Çocukluğumdan hatırladığım, annemin, anneannemin yaptığı o klasik tarif neyse, işte tam da onu sizlerle paylaşıyorum. Gelin, zamansız lezzetlerin izini sürmeye devam edelim! İlginçtir ki, kendisi soğan ailesinden olmasına rağmen, klasik zeytinyağlı pırasa tariflerinde ayrıca soğan da kullanılır. Bunun nedeni, soğanın yemeğe kattığı ekstra tatlılık ve lezzet derinliğidir. Büyüklerimizin elinden çıkan yemeklerin sırrı da …
Anne eli değmiş gibi sıcacık ve samimi… Envai çeşit karnabahar yemeği yapsak da kızartmasının yeri, o eski sofraların tadıyla hep ayrı bir yerde duruyor. Çıtır çıtır kızarmış dışı, yumuşacık içi, sarımsaklı yoğurtla birleşince tam bir nostalji şölenine dönüşüyor. Geçmişe duyduğunuz özlemi bir tabakta bulmak isterseniz, bu tarifi mutlaka deneyin! Karnabaharı sevmeyenlerin bile bir şans vereceği …
Tek tavada pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, hem doyurucu hem de lezzet dolu bir tarifle geldim! Tavuk sotenin enfes aroması, basmati pirincin hafifliğiyle buluşuyor ve ortaya herkesi mutlu edecek bir yemek çıkıyor. Bezelye, biber ve baharatlarla zenginleştirdiğim bu tarif, tek bir tavanın sihirli gücüyle sofralarınıza konuk oluyor. Günlük koşturmacada lezzetten ödün vermeden zamandan tasarruf etmek isteyenler …
Poğaça denince akla genellikle mayalı yumuşacık ve puf puf kabarmış hamurlar gelir. Ancak, her zaman uzun mayalanma süresi beklemek mümkün olmayabilir. İşte tam da bu noktada, mayasız poğaça devreye giriyor! Hem pratik hem de yumuşacık dokusuyla, aniden gelen misafirlere veya çay saatine hızla hazırlayabileceğiniz harika bir tarif. Kısacası, hızlı, yumuşak ve nefis bir poğaça yapmak …
Sunumu hazırlarken anneannemin pek kıymetli misafirleri için sakladığı çay kaşıklarını, dedeme hediye gelen çok sevdiği o minik tepsiyi kullandım. Böyle kırgın ve üzgün hissettiğim zamanlarda onlardan kalan hatıralara tutunmak bana iyi geliyor 🫂 Aslında uzun zamandır beklenen reelslardan biri #kandilsimidi 2010 yılında ilk kez mutfaksirlari.com da paylaşmıştım, çok sevilen kandil simidi tarifimi. Öyle çok denendi …
Karbonatlı Kek Evde mis gibi kek yapmanın sırrı, kullanılan malzemelerde gizlidir. Karbonatlı kek, hem pratikliğiyle hem de pofuduk dokusuyla her zaman favoriler arasında yer alır. Peki, karbonatın keki nasıl kabarttığını biliyor musunuz? Karbonat, kimyasal adıyla sodyum bikarbonat, asidik bir bileşenle bir araya geldiğinde reaksiyona girerek karbondioksit gazı açığa çıkarır. Bu gaz, kek hamurunda küçük kabarcıklar …
Nohut severler buraya! 😍 Bugün sizlere mutfağınızda kolayca hazırlayabileceğiniz, hem besleyici hem de inanılmaz lezzetli bir tarifim var. Huzurlarınızda Nohut Tava! 🥘 Bu arada yazdan doğrayıp dondurucuya attığım domateslerle hazırladım tadı süper oldu. Yanına ister sade bir pilav, isterseniz de sadece lavaşla tüketebileceğiniz Lezzetiyle damakları şenlendiren, fırından çıktığında kokusuyla iştahı açan bu tarifi mutlaka deneyin… Ayrıca …