Crumble Pie (Crumble) – Tarifler.net.tr – Pratik Tarifler
Crumble veya Crumb pie’nin tanımı Larousse Gastronomique’de şu şekildedir. Hamur ile tepesinde elma ile yapılan bir İngiliz spesiyalitesi. Burada önemli olan hazırladığınız hamurun kırıntı kadar hafif olması o yüzden kesinlikle hamur yoğurmuyoruz. Yoğurursak tereyağ elimizin sıcaklığından dolayı eriyecek ve sıvı hale gelecektir. Bu, olması gerekenden daha fazla un aldığı ve piştiğinde beton gibi olduğu anlamına …