En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Teriyaki şerit ızgara nasıl yapılır? Ayrıca size fikir verecek 10 yorum var. Tarif püf noktaları, binlerce tarif ve daha fazlası… Nilay Tulum Türk antrikot, antrikot marinade, antrikot marinade, döküm tava, döküm ızgara, et tarifleri, rosto, çıtır, ızgara et, ızgara marinade, ızgara tarifleri, sos Marinade, et bulaşıklar Çıkış tarihi: 01-03-2011 4 5 5 1 Kalıp ürünleri …
Izgara için hazırlayacağımız nefis bir bonfilemiz var. Bu eti çok basit ve pratik bir şekilde marine edeceğiz. Fesleğeni ızgarada en kısa sürede nasıl pişireceğinize dair harika bir video paylaşacağım sizlerle 🙂 Tavuk Turşusu Nasıl Yapılır adlı yazımda marine etmek, marine etmek veya marine etmek aynı anlama geldiğinden bahsetmiştim. Marinade, taze otlar, baharatlar (defne, kişniş, tarhun, …
Uzun zamandır ekmek makinemle ilgili soruları cevaplayacak bir yazı hazırlamak istiyordum. Aşçılık okulu bölümünü ihmal ettiğimi fark edince sizlere her gün severek kullandığım mutfak aletini anlatmak ve kafanızdaki soru işaretlerini gidermek için yazmaya karar verdim. Bugün ilk mutfak aletimiz olan ekmek yapma makinesi, evde ekmek yapmayı sevenler için bulunmaz bir cihaz. Sanırım 3 yıldır ekmek …
Patates salatasını hep afiyetle yapıp servis etmişimdir ve yedim. Köri sosuyla tatlandırıldığında etlerin yanına çok yakışan bu salataya mayonez de ekleyebilirsiniz. Mayonez eklendiğinde üzerini kremsi sarı bir tabaka kaplar. Güzel görünse de biraz ağır. Patates salatasını farklı baharatlarla tatlandırarak, özellikle ızgara ve fırında et yemeklerinin yanında lezzetli bir garnitür haline getirebilirsiniz. Bunun için sadece taze …
En iyi haşlanmış tavuk nasıl yapılır? Tavuğun hemen hemen her parçasını haşlayabilirsiniz. Haşlanmış tavuğu pişerken servis edebilirsiniz. Ancak suyundan, etinden ve sebzelerinden ayrı olarak kullanabilirsiniz. Tavuk haşlama suyuna ne konur? Her derde deva olan tavuk suyu çorbasını içinden tavuk ve sebzeleri alıp erişteleri atarak yapabilirsiniz. Tavuk haşlanırken içine kereviz, yer elması ve biraz limon kabuğu …
Tortollette, küçük tartletlerde pişirilen ekşi hamur şeklidir. Yani evde bu hamuru kim hazırlarsa tek tek uğraşmak yerine tart tavasında büyük bir tart yapabilir. Limonlu tartlet Şarküteri Tatlı Aşk Atölyesinde hazırladığımız tariflerden biridir. Hamur portakallı tart gibi oluyor, tek değişiklik hazırladığımız limonlu krema ve tortolet bu sefer krema ile pişiyor. İlk tarifte tekrar ettiğim püf noktalarını …
Uzun zamandır dökme demir tencere hakkında yazmayı düşünüyordum. Daha önce Fransız Soğan Çorbası, Çiçek Ekmeği ve Teriyaki Sosunda bahsetmiştim. Geçtiğimiz haftalarda çok sevdiğim SKILLET tepsime Hecha’nın IZGARA, GRILL PAN SQUARE ve STEWPAN ürünleri eklenip her yemekte kullanmaya başlayınca artık yazma vaktinin geldiğini düşündüm. Dökme demir tencere mutfaklarda yüzyıllardır kullanılmaktadır. Teknolojinin gelişmesi ve uygun fiyatlı hafif …
Sebze soyucu, mutfaktaki insanların evlerinden eksik etmediği, diğer mutfaklarda yemek yaparken yokluğunu hissetmediği mutfak gereçlerinden biridir. Havuç, salatalık, patates, patlıcan, kabak gibi sebzeleri çok derine inmeden çok hızlı bir şekilde soymanızı sağlar. Sebze doğrayıcı ile birleştirilmiş metal modeller de var ama bana pek kullanışlı gelmediği için hiç almadım. Tırtıklı bıçaklı soyucuyu ucuz marketten, kırmızı olanı …
Mutfak terazisi olmazsa olmazlarımdan biridir. Farklı tarifler denerken, özellikle ekmek makinesi tariflerini uygularken temellere bağlı kalmak için kullanıyorum. Dijital tartı yıllar önce bir arkadaşıma doğum günü hediyesi olarak geldi. Zamanla nostaljik olduğu ve kendi kase(ler)i olduğu için mekanik bir terazi almayı düşündüm ama yerim olmadığı için vazgeçtim. Dijital teraziler, dara (ölçtüğünüz kabın ağırlığını 0’a kadar …
Buzlu kış sabahına rağmen içinizi ısıtacak bir kahvaltılık tarifi. Sabah çok erken kalktığımda kahvaltıyı atlamak istemiyorsam kendime küçük tarifler deniyorum. Aslında bu tarifi sadece kahvaltıda kullanmak ayıp olur. Mezeleri tamamlayın ve tedavi edin. Bu arada 8 Mart Salı günü (yani yarın) Rengarenk Kırmızı dergisi etkinliğinde “Nasıl her şeyi bırakıp blog yazmaya başladığımı ve bu yolda …