En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Aralık ayının gelmesiyle sıcak şarap sezonunu açtık. Soğuk kış gecelerinde, ister eğlenceli bir film veya kitap eşliğinde, isterseniz de arkadaşlarınızın davetleri için hızlıca yapabileceğiniz harika bir tarifim var. Swissotel’in eski sommelier’lerinden sevgili Fuat’ın bu gece bizim için yaptığı enfes bir şarap. Şarap çok kısık ateşte ısıtıldığı için tüm meyvelerin ve baharatların aromalarını …
Merhaba sevgili arkadaşım, Güzel bir hafta sonundan sonra Pazartesi gününün yoğunluğu müthişti diyeceğim ama öyle değildi 🙂 O kadar gelgitli bir gündü ki bir ara kendimi gerçekten pinpon topu gibi hissettim. Neyse ki Anadolu’dan Avrupa yakasına geçmekte olduğum deniz yolu sadece kalınlaştı. Toplantıdan önce yediğim domatesli peynirli tostun ve içtiğim çayın tadı hala ağzımda. Saat …
Sosyal medya yedekleme dünyasıyla tanışmaya davetlisiniz! Hayatı kolaylaştıran çözümler sunan Back-Up, sosyal medyadaki etkin ve başarılı uygulamalarıyla dikkat çekiyor. Back-Up, sosyal medyadaki başarısını sağlayan stratejisini ve yöntemlerini Pazarlama Zirvesi’nde izleyicilere anlatacak. İnteraktiflik çağında sosyal medyanın önemine dikkat çeken Back-Up, Pazarlama Zirvesi’nde yeni medya ajansı Utopic Farm ile ilgi çekici bir sunum yapacak. Yedekleme Genel Müdürü …
Bu hafta eğlenceli şeyler yaptık. Tabii ki çok yorulduk. Hafta sonu boyunca kendimi sadece okumaya, fotoğraf çekmeye ve blog yazmaya adadım. başarılı olmayı umuyorum Akşam evde vakit geçireceğim için heyecanlıydım, biscotti yapmaya karar verdim. Ben de sonuçtan çok memnun kaldım. Biscotti, Fransızca bisküvi (peki) anlamına gelir. En büyük özelliği ise kısık ateşte piştikten sonra dilimlenip, …
Aralık ayazının tadını çıkarsam da güzel bir gündü. Yine de en çok işime sarıldım… Kış bebeği olmanın sevinci o kadar yoğun ki bugünlerde… Çok sık çıkmadığım Pazar günü olabildiğince dinlenmeye çalıştım. Yarın aşçılık eğitimime kaldığım yerden devam edeceğim. Ocak sonunda diplomamı alıp huzur içinde işime devam etmeyi hayal ediyorum. Bu hafta sonuna özel tarifim origami …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yine aramıza 2-3 günlük ayrılık girdi… Hani regl dönemini bitirip stajına gitti. Son üç gündür o kadar çok çalışıyorum ki akşam eve külçe gibi geliyorum. Dürüst olmak gerekirse, hazırlanmak için fazla zamanım yok. Gün boyunca karlı yemekler pişirin ve evde akşam yemeklerini atlayın. Terzi yırtığı gerçekten dikememiş. Aşçılık kursu için yaptığım “beşamel …
Dün gece okuldan sonra Mehtab’ın Cerana’sıyla röportaj yapmak için Chef’s İstanbul’daydım. Sevgili Gülhan Kara’nın gözetiminde Cerana ürünlerinden iki lezzetli yemek hazırladık. Okuldan sonra çok yorulduğum için yapım kısmından çok çekim ve tadım kısmıyla ilgilendim 🙂 Cerana serisi renginden dolayı gözüme çarptı ama ürün özellikleri bize anlatıldığında çok hoşuma gitti. Ürünün tabanı ve yan duvarları özel …
İşte merak ettiğiniz pilav tarifi… Susam Peynirli Şinitzel tarifinde bahsettiğim ay ışığı olayının ikinci ve son tarifi. En sevdiğim pilav tarifi olmaya çok yakın: et yemekleri, özellikle güveçler, lezzet olarak inanılmaz uyumlu. Geçen sene yaptığım yılbaşı tavuğu ile kestaneli pilav yaptım ama bu sene elmalı ve ayvalı kışlık pilav pişirebiliyorum. Bu pilav tarifi iki veya …
Kasımbaşı ve Balat’taki köy pazarından uzun uzadıya bahsedecektim ama gündem birden değişti. Bugünkü ayva kompostosu tarifimiz neden var kısaca anlatayım. Geçen hafta Perşembe gününden beri ara sıra mide ekşimesi yaşıyorum ve son birkaç gündür iştahım neredeyse tamamen kayboldu. Tabii bunu sürekli yemek yeme alışkanlığına bağlasam da, sonrasında gelen sürekli yorgunluk ve uykusuzluk nedeniyle doktora gitmek …
Bütün günü evde dinlenerek ve stresimi atmaya çalışarak geçirdim. Genel olarak aynıydı, bununla ilgili çok güzel haberler aldım. Sonra eşim ve ben yaklaşan evlilik yıldönümümüz ve doğum günümüz için kısa bir kaçamak planladık. Biletlerimizi bile aldık 🙂 Midem zaman zaman guruldasa da iyileşiyor. Umarım mutlu sebze yemekleri ve çorbalar yapmak kısa sürede iyileşmeme yardımcı olur. …