En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul’da bugün yine dalgalı bir hava var. İki gün süren yağmur yetmedi, yağmur bizim için açmadı. Böylesine güzel bir havada, sanırım herkes en az benim kadar tatlı istiyor 🙂 Karamelli profiterol, doğru yapıldığında asla unutamayacağınız bir tarif. Muhtemelen hazırlarken bir parmağımı kaybetmişimdir 🙂 Eşim denediğinde yediği en iyi şeker olduğunu doğruladıysa şekerdi. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Magi ile tatma gezimizin bir sonraki durağı olan Denizli, en çok ilgimizi çeken şehirlerden biriydi. Çünkü bu geziye başladığımızda Denizli denilince akla sadece Pamukkale ve Buldan geliyordu. Diğer gezilecek yerler ve ne yenir diye pek bir bilgim yoktu ama sizlerin yorumları ve beni karşılayan sevgili takipçim Nurkan sayesinde daha önce bilmediğim tatları …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün benim gibi et sevenler için mükemmel bir tarifim var. Ayva reçelinden, pudinge, börekten bisküviye, jöleden pek çok tarif hazırladık. Bugünkü tarifimiz Osmanlı döneminden beri çeşitli şekillerde yapılan ayva dolması. Eskiler, bir kişinin tadına baktıktan sonra ağzının tadını gerçekten bildiğini söylerler. Ben biraz keçiboynuzu pekmezi ile pişirip, biraz da pekmezle tatlandırmayı seviyorum. …
Diyet kelimesi hayatımızın tam ortasına geldi ve yerleşti. Gazete ya da dergileri açsak diyet, televizyonu açsak yanlış doğru bilgilerle aklımızı karıştıran sabah programları beslenme uzmanı olmayan kişiler her gün karşımıza çıkıyor. Bir tanıdıkla tanışırsak konunuz kilo almış – kilo verme mutlaka konuşulur konuşulmasa da biz hissederiz. Bazılarımızın veremediği 10 ve üzeri 20 kilo, bazılarımızın ise …
Merhaba sevgili arkadaşım, Cheesecake söz konusu olduğunda, çoğumuz çok zor olduğunu düşündüğümüz için denemiyoruz. Bu tarif, pişmiş ve pişmemiş jelatinle hazırlanana göre çok daha kolay. Böylece fazla zaman harcamadan cheesecake benzeri kuplar hazırlayabilirsiniz. Kalıptan çıkarma ve dilimleme zahmeti olmadığı için jelatin eklenmesine kesinlikle gerek yoktur. Harika bir köpük dokusu elde etmek için labne ve muzu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Uzun zamandır şekersiz bir brownie tarifi denemek istiyordum ama istediğim gibi kabarmayabileceğini düşündüğüm için çekiniyordum. Denedikten sonra genelde yaptığım keklerden pek bir farkı olmadığını gördüm. Aksine nemli yapısını çok beğendik. Ben içine tahıl istediğim için kuru dut ekledim ama siz isterseniz ekleyemezsiniz. Tercih ettiğiniz üzüm pekmezinden farklı bir pekmez türü de kullanabilirsiniz. …
Merhaba sevgili arkadaşım, İşte bir Sevgililer Günü daha 🙂 Bana böyle hatırlatan günleri seviyorum. (Anneler Günü, Babalar Günü, Öğretmenler Günü gibi…) Özel bir gün olmasına gerek yok diyeceksiniz ama ek hatırlatmalar da birlikte bir şeyler yapmak için bir vesile bence. Böyle günlerde bir şeyler almaktansa kendi ellerimle hediyeler vermeyi seviyorum. Tabii bu sefer toplu hazırlamak …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftanın ilk tarifi cep börekleri ve bu böreklerin en güzel yanı ise içindekileri bir bakışta anlayabilmeniz. Yıllarca böreği ikiye böler, üzerine domates, salatalık, fazladan peynir vs ekler, sandviç gibi yerdim. Artık cep börekleri kendi başlarına olduğuna göre, onları doldurmak da eğlenceli. Kahvaltı ve ikindi yemekleri için çok mükemmel bir sunuma sahiptir. …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son yıllarda yoğun kar yağışı nedeniyle okullar ve bazı işyerleri tatile girdi. Kendim tatil yapmayı düşünsem de, yapacak işlerim olduğu için hala bilgisayar başındayım. Evden çalışmanın hem iyi hem de kötü yanları olabilir 🙂 Bugün sizler için popüler veya ünlü bir yıldız pastası hazırladım 🙂 Videoyu sağlı sollu izlesem de Pleasant Table’da …
Merhaba sevgili arkadaşım, Haftanın son günü yağmur durdu ve kar nedeniyle iki günlüğüne İstanbul’da zorunlu tatilde olan eşim de işe döndü. Hafta başından beri gelen soğuktan mı, nedir bu? Uzun zaman sonra ilk kez grip oldum. Acil bir işim olmadıkça dışarı çıkmamaya özen göstersem de soğuk resmen iliklerime kadar işlemişti. Bu hafta havaların soğuması nedeniyle …