En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi, kahvaltıda hepimizin çok sevdiği bir omlet. Uzun omlet yapmanın püf noktalarından daha önce bahsetmiştim. Hepimiz omlet yapmayı severiz ve servis ederken genellikle kaşar peynirini tercih ederiz. Aslında bu kullanışlı tarife çedar kadar beyaz peynir de uyuyor. Özellikle orta veya tam yağlı peynir kullanıldığında omlet sıcaklığında cheddar gibi eriyip ortaya nefis …
Merhaba sevgili arkadaşım, Tatil vs deyince pek görüşemedik 🙂 İnstagram takipçilerimin yakından takip ettiği kısa bir tatile çıktık. Bu bayramda Abant’tan başlayarak Mudurnuya’ya, ardından Göynük’e gittik. Göynük’e giderken iki farklı doğa harikasında durduk. İznik, Yalova, Armutlu’dan sonra pazar günü öğleden sonra İstanbul’a vardık. Abant’ı ziyaret ederken Yedigöller’e gitmeyi planladığımız için Mudorno’da bulduğumuz en yakın boş …
Merhaba sevgili arkadaşım, Geri ödemem tüm hızıyla devam ediyor. Bugün hem soğuk algınlığına hem de ilaçlara iyi gelen iki farklı tarif denedim. Bunlardan ilki Bolo Chobuklu Gül’ün topladığı safari ile hazırladığım Ayvalı Elamur çayı. Hepinizin bildiği gibi ıhlamurun etkisi ayvayı ve hatta ayvanın yapraklarını ıhlamurla aynı şekilde fermente ederek göğsü yumuşatmak ve öksürüğü yatıştırmak için …
Merhaba sevgili arkadaşım, Soğuk algınlığı ile mücadelem tüm hızıyla devam ediyor 🙂 İşlerin öyle bir temposu var ki, ara sıra oturmak zorunda kalıyorum ve bir şeyler engel oluyor. Dün paylaştığınız ıhlamurlu ayva tarifinden sonra uzun zamandır düşündüğüm limon-zencefil bal ikilisini denemeye karar verdim. Kış geldiğinde bağışıklık sistemimizi güçlendirmek için her sabah aç karnına bir tatlı …
Günaydın sevgili arkadaşlar, Bu haftanın son tarifi, en sevdiğim, basit ve kesinlikle lezzetli olan enerji topları. Hani doktor, televizyon, gazete vs.. Mutlaka daha sık kuru yemiş yemenizi tavsiye ederler.. İşte bu tarif “Bugün kayısı mı yesem incir mi? Ceviz çok istemiyorum fındık olabilir ” ve benzeri. Tereddütler yaşadıktan sonra her şeyi bırakıp çikolatayı açmanıza engel …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ekmek deyince sular akmıyor, şirkette çalışırken her sabah uğradığım bir ekmekçi dükkanım vardı. İşe giderken üçgen ekmek ve peynir alırdım, kahvaltıyı salatalık ve domatesle hazırlardım… Sokakta ekmekçi olmayınca sadece pazar günleri kurulan semt pazarında kalırdım. . Sonra evde ekmek yapma kavramını keşfettim, önce zeytinli ekmekle başladım ve çok memnun kaldım 🙂 Daha …
Merhaba sevgili arkadaşım, İstanbul’un çalkantılı atmosferi tamamen sürpriz bir şekilde dengemizi yakaladı. İyi bir gün kötü bir gün olabilir, sabahları enerjik, akşamları baş ağrısı olabilir 🙂 Böyle güzel havalarda en sevdiğim şey kurabiye yapmak. Ev dağınık, bekleyen çok şey var vs. Kurabiyelere gittiğimde vızıltı gibi geliyor 🙂 Daha lezzetli ve zorlayıcı bir şey nasıl bulunur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünün tarifi, bugünlerde sıkça sipariş aldığım çedar peynirli simit. Bu simit için, yapısını ve dokusunu çok sevdiğim ev yapımı simitlerime hazırladığım hamurları kullandım. İçine cheddar peyniri eklendiğinden çok lezzetli ve yumuşacık oluyor. Özellikle kahvaltıda efsane oluyor 🙂 Dikkat edilmesi gereken en önemli şey mayalanma. Hamur mayalandığında iki katına çıkması gerekir. Ev biraz …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bundan sonra patatesi yemeklerinizde kullandığınızda kabuğunu atmadan önce düşüneceksiniz 🙂 Öyle ki, özellikle kızarmış patateslerin kabuklarından lezzetli cipsler hazırlayabilirsiniz. Yapmanız gereken işlem aslında çok kolay, patatesleri güzelce yıkadıktan sonra ister sebze soyacağı ile ister bıçakla (özellikle kalın kabuk sevenler için) soyun. Biraz daha suda bekletip nişastasını aldıktan sonra kızartmaya başlayabilirsiniz. Bu sayede …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugünkü tarifim çok sevdiğim kabak kabukları. Kabak graten yapmak çok basittir ancak kıvamını korumak bazen zordur. Bunun nedeni kabakların çok su bırakması ve çok sulu olursa kızartma sırasında dağılmasıdır. Kabak suyunu bırakırken un eklerseniz hamurun tadı kaçar ve kızarmış hamur gibi olur. Bu durumu önlemek için mücver için rendelediğiniz kabağı elinizle bastırarak …