En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Film izlerken yanına en güzel ne mi gider? O sahnede görünen yemeği, karakterlerle birlikte tatmak ve deneyimlek tabii ki de. Chef filmindeki efsanevi ızgara peynirli sandviçten Julie & Julia’daki ağız sulandıran Boeuf Bourguignon’a kadar, sinema tarihine damga vurmuş lezzetleri sizin için bir araya getirdik. Bu yazıda, her zaman denemek istediğimiz ünlü Hollywood filmlerinden ikonik tarifleri …
Geçenlerde Muğla’ ya yine koşturmacalı işlerimizi halletmek için gittiğimizde saat çoktan öğlen oluvermişti. Bu saate kadar hiçbir şey yemediğimiz için açlıktan gözümüz dönmüş bir şekilde kahvaltı edeceğimiz bir mekan arayışındaydık. Hani hem böyle lezzetli olsun, hem uygun fiyatlı olsun arayışı vardır ya. Akyaka – Muğla arası 20 dk kadar kısa bir mesafe olduğundan en az …
İç Bakla Dondurucuda Nasıl Saklanır? Mevsiminde bolca bulunan taze iç baklayı kurutarak kuru iç bakla şeklinde kullanabilir ya da taze şekliyle dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz. Benim tercihim porsiyonlayıp dondurma yönünde. Böylece yazın taptaze baklalarını kışın da kullanabilir, bu nefis yaz lezzetini sofranıza taşıyabilirsiniz. İşte iç baklayı dondurucuya koyma, saklama süresi ve kullanımıyla ilgili bilmeniz gereken …
Dondurucu hazırlığı yapmayı severim çünkü işimi yarıya yarıya kolaylaştırır. Geceden ıslattığım nohut ya da kuru fasülyeyi süzer poşetlerim. Geçtiğimiz yaz da bahçedeki baklalardan bolca depoladım. Her sene domatesi konserve tarzı yapardım ama bu sene onları da doğrayıp dondurucuya attım. Normalde iç baklaya domates koymam ama yarım poşet hazırda bekleyen domatesimi de değerlendirmek istediğimden bu sefer …
Yemek, sadece bir ihtiyaç değil; anılarımı, duygularımı ve paylaşımlarımı içinde barındıran özel bir yolculuk benim için. Bu sefer, çocukluğumun kadınlarının meşhur altın günlerinden aldığım ilhamla, yine çocukluğumun en sevdiğim lezzeti olan Kuskus makarnayı birleştirdim ve ortaya bu nefis Kabak Taratorlu Kuskus Salatası çıktı. Her lokmada kendi hikayem var. Peki ya senin hikayen ne?❤️ Kabak Taratorlu …
Geçtiğimiz hafta hikayemde “Hangi Yemeğin Hikayesi sizi geçmişe götürüyor, anılarınızı canlandıran bir yemek tarifiniz var mı?” diye sormuştum. Bir takipçim ananesinin kızartması ve tereyağlı makarnasının onu çocukluk anılarındaki yaza götürdüğünü söyledi. Ben de Gökova Köy Pazarı’nda dolaşırken tezgahlarda yazın son izlerine rastladım. Taze patlıcanlar ve domatesler bize hala göz kırparken, takipçimin yemek hikayesinden de aldığım ilhamla nefis …
Mutfakta vakit geçirmeyi seviyorsanız, bazı küçük ama kritik hatalar yemeklerinizin lezzetini etkileyebilir, hatta sağlığınıza zarar verebilir. Yemek yaparken hepimiz hatalar yapabiliyoruz ama bazılarını düzelttiğinizde mutfaktaki başarınız bir üst seviyeye çıkacak! Bazen ufacık bir sıralama veya zamanlama tüm lezzeti değiştirebilir. İşte mutfakta yemek yaparken asla yapmamanız gereken 10 büyük hata ve bunları nasıl düzeltebileceğiniz. 1. Soğuk …
Ramazan’ın altıncı gününde, geleneksel lezzetleri bir araya getiren besleyici ve doyurucu bir menü ile iftar sofranızı zenginleştiriyoruz. İftara, hafif ama bağışıklık sistemini güçlendiren nefis Yayla Çorbası ile başlayarak hem mideyi rahatlatabilir hem de iftarınıza lezzetli bir başlangıç yapabilirsiniz. Ana yemek olarak sunacağımız Ciğer Sote, demir açısından oldukça zengin olup gün boyu enerji kaybını telafi edecek …
Bugün evde, Asya mutfağının en sevilen ve bizim damak tadımıza en çok uyan lezzetlerinden birini hazırlıyoruz: Tavuklu Sebzeli Noodle! Lezzetli sosu, bol sebzesi ve yumuşacık tavuğuyla hem pratik hem de doyurucu bir tarif. Üstelik sadece birkaç malzeme ile kısa sürede hazır! Sebzeleri dilediğiniz gibi çeşitlendirebilir, sosu damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tek tavada küçük dokunuşlarla harika …
Elde çırparak hazırlayabileceğiniz, zahmetsiz ve enfes bir kek tarifim var! Mis kokusu , nemli dokusuyla özellikle çocukların favorisi olacak Çikolatalı Muzlu muffin yapıyoruz! Üstelik uzun süre tazeliğini koruyor❤️🧁 Ezdiğimiz muzlarla sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra kuru malzemeleri ekleyerek pürüzsüz bir kıvam elde ediyoruz. Hamuru muffin kalıplarına paylaştırıp, ceviz veya çikolata ekliyoruz. Önceden 170 dereceye ısıtılmış fırında …