En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kuru domateslerim toz halinde, toz değilse mutfak robotunda güzelce öğütüyoruz. Kuru domatesleri bir kaba alıp üzerine sıcak su döküp ıslatıyoruz. Sonra bir kaşıkla karıştırıyoruz ki her şey ıslansın. Fındıkları ağzına dövdük Kimyon, biber, kekik, dövülmüş ceviz, tuz ve saimsagiyi ıslanıp yumuşayan bir kuru domatesin içine karıştırıyoruz. Yeterince zeytinyağı ekleyin ve karıştırın. Bir tabağa alıp kahvaltı …
Hepinize iyi günler. ☺️ Bugün sizlerle çok lezzetli ve çok kolay bir tarif paylaşacağım. Öncelikle steril bulgurumuzu ıslatarak başlıyoruz. Tavaya yağımızı koyup soğanı bulgurumuz pişene kadar kavuruyoruz. Kavrulan soğana domates ve baharatları ekleyip karıştırın. Ardından yeşil domates sosu ve bulgurumuzu ekleyip karıştırıyoruz. Daha sonra kestiğimiz yaprakları kabımıza alıyoruz. Tüm malzemeleri karıştırdıktan sonra servis edebiliriz. Diğer …
Her gün çorba yapmayı düşünenler için bugün mutlaka sebze çorbasını deneyin, şifalı ve lezzetli 😋 Lezzetli bir sebze çorbası yapmak için yıkayıp doğradığımız kabak, havuç, kereviz, patates, soğan, sarımsağı küp küp doğrayalım. O halde içine kırmızı mercimek ve irmik ekleyelim. Suyu ve tuzu atıp pişirelim Tereyağı ve zeytinyağını bir tavada karıştırıp ısıtalım, pişince pul biberi …
Girit enginarını yapmak için önce yapraklarını yıkayıp temizliyoruz ve kurutuyoruz. Enginarları dört eşit parçaya bölüyoruz: Doğranmış enginarları, küp şekerleri, tuzu ve bezelyeyi tencereye alıyoruz. Bir limonun suyunu sıkın, kabuğunu soyun ve serpin. Bir tencereye limon suyu, kabuğu ve enginarlar için yeteri kadar su koyun. Zeytinyağını ekleyip pişirin Bu sırada taze soğanı kesip beyaz kısmını yeşil …
Diyet Bacon Yumurta Tarifi için önce yumurtaları bir kaseye kırın ve çatalla iyice çırpın. Tavamızı Aygaz’ın üzerine koyuyoruz. Dilerseniz tencerenin dibine 1 yemek kaşığı tereyağ kullanabilirsiniz ben yağ kullanmadım. Çırpılmış yumurtaları tavamıza koyuyoruz ve üzerine pastırmaları rastgele yerleştiriyoruz. Tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte pişirin. 6-7 dakika pişirmek yeterlidir. Son olarak pul biberi ekleyin. Pastırma …
En lezzetli börekleri kızartmadan yediğimiz zaman yapıyoruz. Kekimizi yapmak için önce yapraklarını yıkayıp kurutuyoruz ve kesiyoruz. pastırma kestik Kaşar peynirini kibrit çöpü kadar ince doğrayın. Yağ, un ve sirkeyi kaseye ekleyin ve karıştırın. Tezgahtan bir yaprak yufkayı alıp hazırlanan sosu fırça yardımıyla üzerine sürüyoruz. İkinci kağıdı ilk kağıdın üzerine yerleştirin yine toplanıyoruz Hamuru 8 eşit …
Sezonun bu zamanı hazır olan balıkları daha çok yiyelim. Tekir balığı küçüktür, en sevdiğim balıklardan biridir, çok lezzetlidir. Kızarmış Tekir Balık Tarifi için balığımızı aldıktan sonra almadıysak hazırlayıp temizliyoruz (tekir küçük olduğu için pulları barbunya gibi değil ama mecbur kalırsanız. Bıçağın arkasıyla, yine de çıkacaktır) ve sonra yıkayın. Tekir balıklar un, tuz ve mısır karışımına …
Karpuz kabuğundan en lezzetli reçeli yapıyoruz. Aslında kahvenin yanında lokum olarak kullanılan bir şekerleme gibidir. Siyah tenli karpuz tercih edilirse çekirdekleri daha iri ve kalın olacaktır. Karpuzu yöresel bir karpuz olduğu için ortasında kalın bir üzüm vardı. Karpuz reçelini yapmak için karpuzun yeşil kısımlarını bir soyucu yardımıyla yıkıyoruz. İçeride kalan kırmızı kısımları çıkarıyoruz Kesme tahtası …
Kıyılmış ete köfte malzemeleri eklenir ve iyice karıştırılır. Küçük parçalar halinde kıyma alınır ve avucumuzun ortasına (ceviz büyüklüğünde) sarılır. Bir tavaya az miktarda sıvı yağ konulur ve ısıtılır. Patates, havuç soyulur ve küpler halinde kesilir. Biberler doğranır, yaprakları çok kızgın yağda kavrulur. Köfteler, patatesler, havuçlar ve biberler fırın tepsisine dizilir. Sarımsak serpin ve bezelye ekleyin. …
Büzülme, kuzuda sadece iki parça olan, iki parmak kalınlığında, 15-20 cm uzunluğunda, omurgaya simetrik, kassız bir kısımdır. Kuzu havyarı da denir. Nadir oldukları için pahalıdırlar. Çok çabuk pişiriyor. Sos içinde bir süre bekletilirse lezzetini arttırır. Uzun eti iki parmak genişliğinde kesiyoruz. Sosunu yaparken pul biber, karabiber, toz biber, isot, kekik, tuz ve zeytinyağı ile karıştırıp …