En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
İstanbul için 15 Eylül’den Kasım ayının sonuna kadar palamut en lezzetli ve en bol olanıdır. Bu balık tavada, ızgarada, fırında, güveçte ve kilerde çok popülerdir. Dün annem bifteği çıkarıp tuza koydu, merakla sonucu bekliyoruz 🙂 Balıkları ayırmayı sevmediğim için balıkçıyı temizleyip bağırsaklarını çıkardım. Bu daha pratik ve daha az kokulu oldu 🙂 Palamut tavayı bol …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün size kısa notlarla bir vaka raporu vereceğim 🙂 Yoğun ve yorucu bir haftanın sonuna geldik. Hafta sonu benim için de bir o kadar yoğun geçecek gibi görünüyor. Cumartesi günü bir görüşme için EKS’de olacağım. Pazar günü yapılacaklar şimdiden kararlaştırıldı. Eğlenceli yaz tatili yaklaşırken daha fazla odaklanmaya başlıyorum. Fırsat buldukça İstanbul dışına …
Merhaba sevgili arkadaşım, Son yıllarda pazar tezgahlarında sıkça rastladığımız bu harika görünümlü mantara, pişirmesini bilmediği için yaklaşamayan birçok kişi var. Birkaç yıl önce biberli istiridye mantarı tarifimde de aynı şeyden bahsetmiştim. Aslında, yetiştirilen mantarların temizlenmesi daha kolaydır ve asla su salmazlar. Tek yapmanız gereken onu odunsu saptan ayırmak ve dilimler halinde kesmek. Kalın sapların ziyan …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hepimiz kendi evimizin ve mutfağımızın şefi olduğumuz için soframıza renk katmak ve tariflere yön vermek bizim elimizde. Çok sıradan tariflere 1-2 küçük dokunuş, yemeğinize gerçek bir şef havası katabilir. Bu tarif en güzel örneklerden biri 🙂 Et yemeklerinde, özellikle ızgara ve sote etlerde en sevdiğim tariflerden biri kremalı ıspanak sotesidir. Diğerleri sotelenmiş …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu yıl önceki yıllardaki kadar çok liste yapma fırsatım olmadığı için biraz üzülüyorum ama geçmiş yıllarda o kadar çok liste yaptım ki bu yıl size faydalı olacağını düşünüyorum. Ramazan ayında paylaşmak için sabırsızlandığım en lezzetli ve pratik tariflerden biri olan tavuklu Ankara tava bir iftar sofrası için bile yeterli. Misafirleri komposto veya …
sebzeli tavuk tava tarifi 9 tavuk budu 8-9 küçük patates 1 havuç 1 bardak bezelye 2 soğan 2-3 diş sarımsak Bir yeşil biber ve bir kırmızı biber 6 adet çeri domates 2-3 defne yaprağı 4-5 parça tereyağı 1 çay kaşığı nişasta 2-3 yemek kaşığı et suyu Sosu hazırlamak için: 1 su bardağı domates salçası 1 …
Çay demlenmeye hazır! Hazır pankek tarifi için malzemeler 3 yufka hamuru iç harç için beyaz peynir veya kaşar peyniri (hangisini tercih ederseniz) sosu için 1 yumurta 1 çay kaşığı süt Yarım çay bardağı sıvı yağ 3 yemek kaşığı yoğurt Çay demlenmeye hazır! Hazır pankek tarifi nasıl yapılır? yemebaskı tarifi Bu pratik börek için önce sosu …
Pan Pizza tarifi için malzemeler hamur için: 3 su bardağı un 1 yemek kaşığı yağ tuzu 1 yumurta 3 yemek kaşığı yoğurt yukarı ; 8-9 dilim sosis 1 yeşil biber çedar peyniri 1 yemek kaşığı ketçap karabiber zaatar 1 yemek kaşığı sıvı yağ Kızartma tavasında pizza nasıl yapılır? yemebaskı tarifi Yumurta, süt, tuz, un ve …
Kolay gözleme tarifi malzemeleri 2 yufka hamuru 1 yumurta 1 çay kaşığı süt bir tutam tuz Opsiyonel iç mekan harcı için Çedar peyniri veya beyaz peynir Kolay börek tarifi nasıl yapılır? yemebaskı tarifi Derin bir kaba yumurta, süt ve tuzu ekleyip çırpın. Cipslerden iki uzun hamur toplayıp şeritler halinde keselim. Sütlü karışıma ekleyip karıştırın. Tencerenin …
Fındıklı pandispanya tarifi için malzemeler 2 adet palamut balığı 1 çay kaşığı mısır unu 1 çay kaşığı tuz kızartma için Sebze yağı Palamut Tavası tarifi nasıl çalışır? yemebaskı tarifi Pazardan önceden kesilmiş ve ayıklanmış palamut balığı aldım. Üç dört sudan geçirerek yıkadım ve suyunu süzdürmek için süzgece aldım. Diğer taraftan mısır unu ve tuzu karıştırdım. …