En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Misvak kebabı olarak da bilinen İslami kebap en sevdiğim tariflerden biridir. Köfte, et, tavuk, hangi et çeşidini seçerseniz seçin sonuç göz alıcı ve lezzetli. Yanınıza alacağınız pratik pirinç pilavı ve kuru cacık ile gönüllerde taht kuracak bir akşam yemeği menüsüne sahip olabilirsiniz. Tabii meze çeşitleri tamamen sizin zevkinize kalmış. Geçtiğimiz Mayıs ayında …
Merhaba sevgili arkadaşım, Ben eşimle lokantaya gittiğimde en çok peynir soslu etleri tercih ediyoruz. Salata, makarna ya da patates mezeleri ile gelen yemekleri hem damağa hem de göze hitap ediyor. Uzun zamandır evde basit bir sos tarifi denemek istiyordum. Dün bir toplantıdan eve dönerken, akşam alışverişe giderim diye düşündüm. Rokforu peynir reyonunda görünce bugün o …
Merhaba sevgili arkadaşım,Geliyor dediğimiz Ramazan ayının neredeyse ortasına geldik ve ilk günden beri yayınladığınız günlük tarifler ve iftar menüleri sizlerden hep güzel yorumlar aldı. Öncelikle beğenip, deneme ve hatta fotoğraf gönderme konusunda benimle görüşlerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederim. Bugünkü tarifim tavuk köfte, hem köfte hem de tavuk severlerin çok sevdiği bir lezzet. Aslında pratik …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hey! Tatile gidiyoruz deyince bitirdik döndük… Bir hafta öyle çabuk geçti ki hiçbir şey anlamadım. Tabii kısa süre sonra sakince seyahatin parasını ödedim … Paketi açıp düzene koyduğumu söylediğimde zaten o akşam olmuştu. Yıkadığım 4 makineyi saymıyorum bile 🙂 Biliyorsanız havalimanı vs. Kalabalıktan hiç bahsetmiyorum … Neyse ben tatili şimdilik rafa kaldırayım …
Merhaba sevgili arkadaşım, Hava oldukça kararsız hale geldi. Bu bizi hastalığa karşı daha duyarlı hale getirdi, biraz daha kalın giysiler giyildiğinde terliyor ve minicik bir bluz giyerken titriyordu. Bu kış önceki kışlardan daha fazla çorba pişirmeyi, bol karabiber ve limon yemeyi düşünüyorum. Yeni yıla kadar yoğun bir tempoda devam edeceğim ve hastalanmamak için elimden gelen …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün kış ayları için mükemmel bir tarifim var. Kereviz yemeklerini her zaman sevmişimdir. Özellikle içinde havuç varsa damakta bıraktığı tatlılığa bayılıyorum. Bu tarifte yer alan köfteler sayesinde çocukların ilgisini çekip yiyebileceğiniz türden. Diyelim ki sebze yediremiyorsunuz çünkü çiğ koyduğunuz kereviz ve havuç var, biraz da aldanarak sebze yiyorsunuz. Tabi bu kereviz sevmeyen …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yeni yılda klasiklerden sıyrılmak ve fark yaratmak isteyenler için harika bir tarifim var. Nitekim bu tarif, daha önce yaptığım Qadra adlı tavuk tagine’den türetilmiştir. Hatırlarsanız tavuk tagine bir Fas yemeğidir ve baldan kuru kayısıya kadar pek çok tatlı çeşidi vardır. Bu sefer fazla baharatlardan arındırıp damak zevkimize daha uygun hale getirdim. Safran …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yılbaşı yaklaşırken en popüler tariflerden biri de fırında tavuk. Daha önceki yıllarda hindi ve hamsa tarifi vermiştim. Bu tarifte tavuğumuz küçük olduğu için tavuklu pilav yapmıyoruz. Zaten standart gramajda olan tavuğumuzun içini portakal, limon, soğan vs. ile doldurarak lezzet katıyoruz. Fırında tavuk pişirmenin birçok yolu vardır. Taze otlar ve baharatlarla tatlandırdıktan sonra …
Merhaba sevgili arkadaşım, Elma, tarçın ve cevizin mükemmel lezzeti, en sevilen sütlü tatlılardan biri olan tavuk göğsü ile birleşince yaz sofraları için pratik ve leziz bir tatlıya dönüşüyor. Elma sütlü tatlıların yanına çok yakışıyor ama seçim yaparken dikkat etmeniz gereken bir nokta var ki pişireceğiniz elmalar pişerken erimesin. Bu, kırmızı kumlu elmalar yerine yeşil, sert …
Merhaba sevgili arkadaşım, 2015’i geride bırakıp 2016’ya girerken hindi dolması bizim için oldukça revaçta. Üstelik bu sene ilk defa deneyecek olanlar için de bir video hazırladım 🙂 Fırında tavuk pişirirken dikkat etmeniz gereken püf noktalarını birlikte inceleyelim. Tavuğu pişirmeden en az bir saat önce buzdolabından çıkarın. Tavuk butlarını ve kanatlarını, pişerken yanmamaları için birbirine bağlamayı …