En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
İlk önce bir Ermeni rahip tarafından pişirildiği için rahip yahnisi olarak adlandırıldı. Ancak mercimeklerin tarihi 8000 yıl öncesine dayanmaktadır. Farsça suda pişmiş et anlamına gelir. Macaristan’da gulaştan, Fransa’da boeuf bourguignon’dan Fatih Sultan Mehmed’in sığır etine kadar pek çok isimle ve pek çok şekilde bilinir. Hz.Muhammed’in en sevdiği yemek mercimek. Tarihçi Herodot’a göre, İskitler üç kez …
Kırmızı Barbunya Yahni tarifi için önce ince doğranmış soğanlar zeytinyağında sotelenir. Çapraz veya yarım ay şeklinde kesilen havuçlar ilave edilerek kavrulur. Ardından rendelenmiş domates, ince doğranmış sarımsak ve şekeri ekleyin. Domatesler biraz suyunu çekince salça ilave edilir ve kavrulur. Kokusu çıkınca yıkanmış barbunya eklenir ve çevrilir. Üzerini örtecek kadar kaynar su dökün ve tadına tuz …
Sebzeli Güveç Levrek Tarifi için, Levrekleri bir güveç kabına koyuyorum. 1 adet küçük boy patatesi çok ince halkalar şeklinde kesip balığın altına koydum. Kenarlarına soğan, çeri domates, yeşil biber, küçük mantarları koyup bol limon suyu, zeytinyağı, biraz su döküp tuz serpip 200°C fırında pişirdim. Levrek başlı başına lezzetli bir balıktır ve fırında sebze ve mercimekle …
Beşamel Soslu Tavuk Güveç Kebabı Tarifi, Beşamel Soslu Tavuk Güveç Kebabı Nasıl Yapılır? Tavuk çorbası için önce tavuğumuzu küp şeklinde doğrayalım ve kızgın tavada suyu çıkana kadar pişirelim daha sonra tereyağını ekleyip karıştıralım. Biraz daha sıvı yağ ekleyip pişirmeye devam edelim. Doğranmış soğanlarımızı kavuralım, biraz sarımsak ekleyip biraz garnitür ekleyelim. Salçayı ilave edelim, süsleri fazla …