En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bugün size klasik börek tariflerinden çok farklı, ama bir o kadar da lezzetli bir tarifle geldim. Hafif bir atıştırmalık arıyorum ,hem de şu lahana ile aramı düzeltmek istiyorum diyorsanız lahana böreği tam size göre! Üstelik yapımı inanılmaz pratik. Sadece birkaç malzeme ve basit adımlarla ortaya harika bir lezzet çıkarabilirsiniz. Ama unutmayın, lahanayı tuzla ovup yumuşatmak …
Aldığınız bir lahanayı değerlendirmenin o kadar çok yolu var ki! Salatası, kapuskası, turşusu derken mutfakta tam bir kurtarıcı. Hem besleyici hem de bereketli olan bu sebze, her haliyle sofraları zenginleştiriyor. Bugün sizin için klasikleşmiş bir tarif olan kapuska hazırlıyoruz. Lahananın sıcacık ve doyurucu lezzetini bir kez daha hatırlamak isteyenler, buyurun tarife! Farklı lahana tarifleri için …
Kabak tatlısını ve un helvasını seviyorsanız, kabak helvasına bayılacaksınız! 😍 Elinizde artan kabak tatlısı mı var? Ya da beğenmediğiniz tatlıyı değerlendirmek mi istiyorsunuz? Deneyin! Hatta sadece bu tarif için kabak tatlısı pişirebilirsiniz. Sevgili Sinem’in @evdekigastronom bu harika tarifini deneme fırsatı yakaladığım için çok mutlum. Hem yapımı keyifli, hem de sonucu tam bir lezzet şöleni! 🍨 Benden küçük bir …
Kış aylarının vazgeçilmezi, hazır çorbaların ilham kaynağı tarhana çorbası! Çeşit çeşit tarhana var ama benim en sevdiğim hali toz tarhana. Tabi denk gelirsem de yaş tarhanayı kaçırmam. Sadece pişirmek değil kendim de yapmayı severim. Merak edenler yaş tarhana nasıl yapılır tarifime buradan ulaşabilir. Her kaşığında sıcacık anılar barındıran bu zamansız tarifi bir de benim usulümle deneyin. …
Ben lezzetli börek yapamıyorum, bir türlü tutturamıyorum diyenler için gelsin! Ne yufka kullanıyoruz ne de hamur yoğuruyoruz. Az malzemeyle şipşak efsane lezzetli ıspanaklı börek yapıyoruz! Ege’nin kalbinden gelen bu harika lezzetin adı Çalkama! Pratik ve doyurucu ıspanaklı çalkama tarifimi mutlaka denemelisin! Çaykama tarifini merak edenler buradan ulaşabilir. Kocaman Sevgiler.. Ispanaklı Çalkama Tarifi İçin Malzemeler 1 su …
ürk mutfağı, tarih boyunca bereketi ve zenginliğiyle bilinse de, bu zenginliğin ardındaki en büyük sır, mutfakta hiçbir şeyin ziyan edilmemesidir. İster ıspanak kökleri gibi mütevazı bir malzeme, ister pilav ya da meyve kabukları olsun… Annelerimizden bize miras kalan her malzemeyi değerlendirme sanatı, aslında sıfır atık felsefesinin temelidir. Bizim mutfaklarımızda bu felsefe asırlardır yaşatılıyor. Her bir …
Muzlu Pancake İster hafta içi, ister hafta sonu çocukların bayılacağı bir kahvaltı önerim var. Muzlu pancake! 🍌🥞 İçindeki pul çikolata sürpriziyle tam bir lezzet patlaması! Ekstra şeker içermemesi, çocukların yüzünü güldürmesi de bizler için neşe kaynağı 💚 Tabi pancake severler için ise masum bir kaçamak! Alternatif olarak farklı pancake tarifleri arıyorsanız buradaki linke tıklayarak ulaşabilirsiniz. …
En güzelinin evde yapıldığı o nefis tariflere bir tane daha eklemeye ne dersiniz? Bazlamasına kadar kolayca hazırlayabileceğiniz. Bir kez hazırladığınızda istediğiniz kadar porsiyonlayarak aylarca dondurucuda saklayabileceğiniz tavuk döner yapıyoruz! Dönerlerinizi hazırlarken istediğiniz baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz. Donducuya almadan önce 1-2 saat dinlendirin ki lezzetini çeksin. Bazlamalarınızı ister bir gün önce isterseniz de döneri pişireceğiniz gün hazırlayabilirsiniz. Sert …
Sandviç ve tostları bazlamayla yapmayı seviyorsanız tarifimi mutfaka denemelisiniz. Yaparken hamurun iyi yoğrulması ve iki katına çıkıncaya kadar dinlendirilmesi önemli. Suyun ılık olması, mayanın aktive olmasını hızlandırıyor. Pişirme sırasında tavanın iyice ısındığından emin olun. Bazlamaları streç filme sarılıp dondurucuda saklayabilirsiniz. Bazlama yapmak istiyorum ama maya kullanmak istemiyorum diyenler için, mayasız bazlama tarifime buradan ulaşabilirsiniz. Sevgiler… …
Bizim evde patatesli börek denince akan sular durur. Peynirli ve kıymalının yeri ayrıdır ama patateslisi bambaşka. Akşamdan hazırladığım patatesli böreği, sabah pişirip sıcak sıcak servis etmeye bayılıyorum. 1 gece dinlenmesi yoğun sabahlarda pratik olduğu gibi tatların daha iyi birleşmesine de yardımcı oluyor. Ben haşladığım patatesleri soğanla kavurunca lezzetine doyamıyorum. Siz iç harcını çiğden mi yoksa …