En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Enfes Kayseri Yağlama tarifi için öncelikle gerekli mayayı alıp mayalanmaya bırakalım. Daha sonra derin bir hamur kasesine unu, tuzu ve mayayı koyalım, ele yapışmayan bir hamur elde etmek için sistematik olarak suyu ekleyip mayalandıralım. Hamurun içine tepsinin büyüklüğüne göre bezeleri alıp un yardımı ile açıp kızgın tavada pişirelim. Hamur bitene kadar bunu tekrarlayın. Pişen şerbetlerin …
Öncelikle profiterol toplarımızı yapmaya başlayalım. Sütümüzü ve tereyağımızı bir tencereye veya demir tencereye alalım. İkisi eriyince unumuzu ve bilinen tuzumuzu ekleyelim. Tahta kaşıkla karıştırın. Kısa sürede toplanıp macun haline gelecektir. Bu şekilde 2 dk. Hadi pişirelim. Tavadan çıkınca kenara alın. İlk ısı çıktıktan sonra yumurtaları teker teker ekleyin. Her yumurta eklediğimizde tahta kaşıkla iyice karıştırmalıyız. …
Bu lezzetli Kabak Çorbası tarifi için önce kabak ile başlayalım. Yenilebilir yiyecekler için soğan ve sarımsak serpin. Zeytinyağını bir tavaya alıp soğan ve sarımsağı kavurun. Rengi dönünce unu ekleyip kavuralım. Kokusu çıkınca doğranmış kabakları ilave edip bir süre karıştırdıktan sonra su, tuz ve karabiberi ilave edin. Bir an ara verelim. Piştiğinde rondodan alıp ocağa alalım. …
Tavuk Kokoreç Tarifi, Bitkisel yağı tavaya koyun, biraz ısındığında doğranmış soğanları 5 6 dakika koyun. Hadi kızartalım. İnce kıyılmış yeşil biberimizi ekleyip kavuralım. Çok küçük doğradığımız tavuğu da ekleyip tavuk suyunu bırakana kadar pişirelim. Suyu süzülüp kızartıldıktan sonra üzerine küp şeklinde doğradığımız domatesleri ekleyelim. Tuz, toz biber ve verilen diğer baharatları ekleyip iyice kavuralım. Ekmeği …
Tarçınlı Erişteli Pirinç tarifi için önce bir tavaya sıvı yağı ve şehriyeyi koyup ısıtıyoruz. Pirinç, tuz ve tarçını ekleyip beş dakika pişirin. Kısık ateşte sık sık karıştırarak kızartın. Son olarak suyu ilave edip 10 dakika kısık ateşte pişirin.Su eriyene kadar pişmeye bırakıyoruz. Pişen pilavın üzerine tencere ile kapak arasına havlu koyup un haline gelmesini sağlıyoruz. …
Tantuni Tavuğu için tarif pirinç, 1 kg. Küçük sandığımızı kestik. Daha sonra saçlarımızı ısıttığımız yağın içine tavuklarımızı koyuyoruz. Sulamadan hızlıca çevirerek yakıyoruz. Küp şeklinde doğradığımız soğanları kızarmış tavukların içine koyup tekrar karıştırıyoruz. Karıştırdıktan sonra doğranmış yeşil biberi ekleyip közlendiğinden emin olmak için karıştırıyoruz. Biberleri kavurduktan sonra tuz ve karabiberi ekliyoruz. Kimyon ve kekiği de ekledikten …
Kırmızı Pancar Çorbası tarifi için tenceremize tereyağı ve zeytinyağını koyup ısıtıyoruz. Doğranmış ve doğranmış havuçları koyup kızartıyoruz, ardından doğranmış ve doğranmış kırmızı pancar, kuru soğan, patatesleri koyup pirinci yıkayıp kızartmaya devam ediyoruz. Kavrulmuş sebzelerin üzerine 1 litre su döküp sebzeler yumuşayana kadar pişiriyoruz. Pişmiş sebzeleri pürüzsüz olana kadar bir blenderden geçiriyoruz. Suyu azaldıysa sıcak su …
Cucuk Salatası – Meze Tarifi İçin, İlk olarak haşlanıp soğuyan tavuk göğsünü didikleyelim. Tavuk etlerini derin bir kapta toplayalım. Üzerine limon suyunu sıkın. Limon miktarına göre 1 veya 1/2 sıkınız. Tuz, karabiber, kekik, zerdeçal, kırmızı biber ve kıyılmış maydanozu ekleyip iyice karıştırın. Haşlanmış soğanı dörde bölün. Tavuk etine ekleyin. Üzerine zeytinyağı gezdirip karıştırın. Servis tabağına …
Havuçlu Dereotu Tarifi için öncelikle havucu küçük bir rende ile rendeleyin ve dereotu ince ince doğrayın. Derin bir kaba un, havuç ve dereotu dışındaki malzemeleri koyup güzelce karıştıralım. *Yumurtanın sarısını burada ayırmayı unutmayın!! Unu azar azar ekleyip kulaklar gibi yumuşak bir un haline gelene kadar yoğuralım, ardından havuç ve dereotunu ekleyip hamurla iyice buluşana kadar …
Sebzeli Tatlı Makarna tarifi için önce makarnayı tuzlu suda haşlıyoruz ve bu sudan bir bardak çayı ayırıyoruz. Kibrit şeklinde doğranmış havuç, kabak, ince doğranmış mantar ve biberleri hafifçe soteleyin. Kremayı ocakta ısıtıyoruz. Makarnadan ayırdığımız erimiş sebzeleri, fesleğeni ve bir su bardağı suyu ekleyip bir-iki dakika kısık ateşte başlatıp, sıcakken pişen makarnaya ilave edin. Kremalı sebzeli …