En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Nefis Etli fasulye pişirirken, bir gün önceden ıslattığımız fasulyeleri tencerede pişiriyoruz. Eti başka bir tencereye koyun ve etin üzerini yarım bardak çay suyuyla kapatın. Su eriyince zeytinyağını ekleyip eti biraz kavurup soğanları ekleyip tekrar kavuruyoruz. Macunu ekleyin ve karıştırın. Daha sonra kaynar suyu koyup et ve salçayı suda 15 dakika haşlıyoruz. Fasulyeleri ekleyip pişmeye bırakın. …
Börek Lezzeti Peynirli Börek tarifi için öncelikle hamur için malzemeleri bir kapta hamurun yumuşak olması için yoğurarak başlayalım ve yarım saat dinlendirelim. O halde hamuru 5 eşit parçaya bölelim ve her bezeyi çok ince veya çok kalın olmayacak şekilde açıp ortadan ikiye çizikler oluşturalım. Malzemelerin yarısını ekleyip rulo yapalım. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine alıp …
Bir tencerede 1,5 litre. Su kaynamaya başlayınca tuzu ve makarnayı ekleyip sık sık karıştırarak yumuşayana kadar pişirelim. Pişmiş makarnayı çıkarın ve bir kenara koyun. Makarna haşlanırken aynı anda karidesleri de pişirmeye başlayalım. Öncelikle şunu söylemeliyim ki, eğer marketten dondurulmuş karides alırsanız, önce buzu çıkarmalısınız. Pişireceğiniz balıklar iyi süzülmüş ve susuz olmalıdır. Karides sosu için sarımsağı …
Fırında Kremalı Mezgit Tarifi için önce mezgit yapraklarını tereyağına bulayın ve bir fırın tepsisine yerleştirin. Haşlanmış ve patates püresini aynı tavada karıştırın. Üzerine maydanoz ve rendelenmiş sarımsağı ekleyin. Tuz ve karabiber ekleyin, iyice karıştırın. Üzerine kremayı dökün ve limon kabuğu rendesini ekleyin. Kaynatın ve balıkların üzerine dökün ve boşaltın. Balık, ısıtıldıktan sonra pişirme kabında su …
Tavuk eti tarifi için Ben genelde bezelyeleri haşlayıp buzdolabında ayrı dondurucu poşetlerde saklıyorum.Bu yüzden tarifimde haşlanmış bezelye ve haşlanmış etten bahsettim.Daha önce et ve bezelye yaptıysanız yemek on dakikada bitecektir. Şimdi öncelikle bir tavaya sıvı yağı ve doğradığımız soğanları alıp soğanlar pembeleşinceye kadar kavuralım. Ardından salçayı ekleyip hızlıca devam edelim, ardından doğranmış biberi ekleyip birkaç …
Bulgaristan’dan çok aromalı lezzetli bir çorba yapıyoruz. Bu sosu kahvaltıda kullanabileceğiniz gibi makarna, tavuk ve etin yanı sıra pizzalarda sos olarak da kullanabilirsiniz. Önce yaprakları yıkarız. Domatesin kabuğunu soyun, ortadan ikiye kesin, avucunuzun içinde sıkın, suyunu süzün, küp şeklinde doğrayın ve kalan yapraklar bitene kadar süzgeçten geçirin. Patlıcanı yakıyoruz, kabuğunu soyup ortadan ikiye kesip tavaya …
Çoğumuz mumbarı biliriz. Hatay yöresinde yapımı zor ama bu çok farklı lezzetli bir yemek, yeğenim ile ilk defa Mumbar köftesini denedik. Egzotik olduğunu bildiğimiz etin lezzetine lezzet katılmış diyebilirim. Mumbar Köfte Tarifi için kasabımızdan yıkanmış mumbarımızı alıp evde sirkeye batırıp dışını güzelce yıkadıktan sonra içini değiştirmenin kolay bir yolu var; Çeşmenin ağzına ve içindeki mumun …
Havuç çorbasını yapmak için kereviz yapraklarını kesip saplarını serpiyoruz. Önce suya koyuyoruz sonra metale atıyoruz ve güzelce yıkıyoruz. Bir tavaya biraz sıvı yağ alıp küçük doğranmış soğanı, bir diş sarımsağı alıp ekliyoruz. Havucu rendenin ince tarafıyla koyuyoruz soğanı ekleyip kavurmaya devam ediyoruz. Kerevizin kabuğunu soyup tencereye ek olarak rendenin ince tarafıyla rendeleyin. 4-5 su bardağı …
Arap Tavası Tarifi için öncelikle patatesleri, domatesleri, soğanları ve sarımsağı soyup biber çekirdeklerini temizleyelim. Patatesleri, domatesleri ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Patatesleri, özellikle büyük olanları kesmeyin, böylece daha hızlı pişerler! Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın. Her şeyi geniş bir fırın tepsisine koyalım ve domates, baharat ve tuzu dökelim. Son olarak dana etine sıvı yağ …
Marketten aldığım pancarın saplarını ve yapraklarını atıp kavurmam. Yoğurtla nefis oluyor👌🏻 Pancarın sap ve yaprağı iyice yıkandıktan sonra ince ince kıyılır. Tavaya zeytinyağını ekleyin, doğranmış soğanları ekleyin ve biraz kavurun. Kök eklenir. Daha sonra sebzeler eklenip pişirilir. Ezilmiş sarımsak, tuz ekleyin ve birkaç kez çevirin, ocak kapatılır. Kızarmış pancar yaprakları soğuyunca üzerlerine süzme yoğurt ve …