En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Karışık Biber ve Zeytinyağı Tarifi için biberin içi temizlenir, iyice yıkanır, süzülür ve alt kısmında bıçak yardımıyla küçük kesikler yapılır. İçine azar azar toz şeker serpilir (biberin acı tadını azaltmak için). İçler kasede iyice karıştırılır, Biber dolmuştur. Uygun bir tencereye konur ve domates dilimleri ile kaplanır. Kaynar su dökülerek pişirilirler. Zeytinyağlı Biber Dolma servise hazır. …
Zeytinyağlı Biber Dolması Tarifi için öncelikle biberin içini çıkarıp yıkayalım. O halde pirincimizi yıkayıp süzelim. Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağına koyun. Pirinci, yıkanmış üzümleri, kuruyemişleri, baharatları, şekeri, tuzu ve diğer baharatları ekleyelim. 1 su bardağı su ile kısık ateşte pişirelim. Biraz soğuyunca malzemelerimizi dolduralım. Ağzımızı domatesle kapatalım. Önce orta ateşte sonra kısık ateşte düz …
Zeytin Yaprağı Sargıları için büyük yapraklar seçin. Yaprakları, tuzu çıkarmak için iki saat veya daha fazla soğuk suda bekleterek çıkarın, ardından hafifçe sıkın. Sıcak suya iki veya üç damla limon suyu damlatın ve iki dakika hafifçe yumuşaması için ters çevirin (yaprakınız inceyse biraz saklayın). Tekrar sıkın ve soğuması için soğuk suya koyun veya pişirmeye devam …
Makarna ve Etli Lahana Sarması Tarifi için önce lahanalar bıçakla kökleri kesilerek ortasından ayrılır. Daha sonra tuzlu suda kaynatılırlar. Haşlanmış lahana geniş bir kaba konur ve lahanayı pişirmek için her kaynağa soğuk su dökülür. Kaynattıktan sonra kenara alınır ve iç harcı hazırlanır. İlk olarak pirinç yıkanır ve bir kaba konur. Ardından kıyma, soğan, salça, maydanoz, …
Bulguru yıkayıp süzün. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağına koyun. Domates salçasını ekleyin ve iki dakika pişirin. kuruyana kadar. Dolapları ve iç dolapları kaplayacak şekilde domateslerin kenarlarını ayırın. Domates salçasına ekleyin ve suyunu çıkarın. Bulguru ekleyip biraz kavurun. Su ekleyin ve biraz pişirin (bulgur sert olmalı). Tüm kuru baharatları ve şekeri damak zevkinize göre …
Biber turşusu tarifi için, Derin bir kaba etleri, soğanları koyup pirincimizi tereyağı, salça ve baharatlarla yıkayıp elimizle yoğuralım. Ardından domates ve maydanozu ilave edip karıştırın ve bir parmak eksik olacak şekilde ağzı doldurun. Bir tencereye alıp 1 yemek kaşığı salça ve zeytinyağını tekrar bir kapta karıştıralım, alttan alıp rafa dökelim. Su miktarı ürünlerin kenarlarına ulaşsın, …
Lahana bisküvi ve sosunun içine birşeyler koymanın sırrı için önce yıkayıp saplarını doğradığınız lahanaları hazırladığınız sıcak suya atın. 1 dakika. kaynar suda o zamana kadar hemen çıkarın ve bir tarafta soğumaya bırakın Bir tavaya zeytinyağını koyup doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kavurma esnasında etleri ilave edip kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin. Yıkanmış ve baharatlanmış pirinç …
Nefis Soğan Dolma Tarifi için soğan kabuklarını yıkayıp ikiye ayırmadan ortadan ikiye kesiyoruz. Bol su ile 20 dakika haşlayın. Süzün ve soğuk suda bırakın. Et, bulgur, baharatları karıştırıp malzemeleri hazırlıyoruz. Ardından bulgur çamurunu ayırdığımız soğanların arasına tek tek koyup sarıyoruz ve tencereye koyuyoruz. Üzerine limon, tuz, zeytinyağı, salça ve şeker ve suyu atıp dökün. Yarım …
Pazı Dolma Tarifi için önce iki pazıyı saplarını kesin. İyice yıkadıktan sonra sıcak suya atın ve yeşile dönene kadar (yaklaşık 3-4 dakika) tutun ve hemen çıkarın. Dikkatli olun, pazı çok çabuk yumuşar! Suyun bitmesini bekleyin. Şimdi iç harcı hazırlayabilirsiniz: 1 adet yemeklik doğranmış soğan, 200 gr. Yeteri kadar dana eti (1,5 – 2 kaşık) pirinç …
Merhaba arkadaşlar daha önce güveçte biber denediniz mi? Hala denemediyseniz bu lezzeti kaçırmamalısınız çok güzel 👌😋 Biber Dolma ve Etli Güveç tarifi için önce dolmalık biberler yıkanır ve temizlenir. Bir kapta doğranmış soğanı, kıymayı, yıkanmış pirinci, salçayı, sarımsağı, tuzu ve baharatları ekleyin. 1 kahve fincanı sıvı yağı ekleyip iyice karıştırın ve biberleri domatesten yapılmış bir …