En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu hafta markette salamura yeşil domates görünce heyecanlandım. Denemeyi beklediğim tariflerin zuladan yapıldığını söylesem abartmış olmam 🙂 Bence çok az insan çiğ yeşil domatesi tadar. Belki de çiğ göründüğü için acı mı, tatlı mı yoksa ekşi mi olduğunu anlayamadığımız için gönüllü olarak bir lokma almak nadirdir. Aslında kendine has bir tadı var …
Merhaba sevgili arkadaşım, Akranlarım 1991 yapımı “Fried Green Tomatoes” filmini biliyor. İlk izlediğimde çok etkilendiğim bu müthiş filmin adı o an aklımda soru işareti oluşturmuştu 🙂 Yeşilden kırmızıya dönüşen ve çıkartma efekti olan domatesleri kastetmişler zannettim ama Filmde o domateslerin gerçekten kızartıldığını görünce şaşırdım. Filmin konusuna gelince…”Eşinden memnun olmayan ve kilolu Evelyn, bir huzurevini ziyaret …
Hepiniz hoşgeldiniz, Parmesan cipsi aslında yaklaşık bir haftadır sosyal medya takipçilerimin beklediği bir tarif 🙂 Normalde post atmaya geç kalmazdım ama dünyanın sonu da gelmiyor. Bitti deyin yeni tarif deniyorum yeni tarifi bu kadar beğenirsem elimdeki sırasını alır 🙂 Parmesan cipsinin sebebi ise Milano dönüşü yanımızda getirdiğimiz içi oyulmuş Parmesan ürünlerinin son kullanma tarihlerinin yavaş …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yaz, domates, salatalık ve yeşil soğanın en lezzetli olduğu mevsimdir elbette. Durum böyle olunca salata yapmak bize düşüyor 🙂 Bir çırpıda doğranıyor ve sabah, öğle, akşam tüm öğünlerde sofralardaki yerini alıyor. Ben bu tarz pratik salatalarda zeytinyağı ve nar ekşisini çok seviyorum. Ara sıra siyah zeytin ve limon da ekliyorum. Salata sosunu …
Merhaba sevgili arkadaşım, Yeşil mercimek özellikle kış aylarında en sevilen ev yemekleri arasında yer alıyor. Rahmetli anneannemin ben çocukken hep pişirdiği ve sırf ben akşam yemeğinde kıyma sevmem diye içine eklemediği dündü hatırlıyorum. Evimizde salata, güveç, erişteli mercimek çorbası yapsak da, sanırım evlendiğimden beri bir iki kez pişirildi, bu yüzden bloguma henüz eklemedim. Yeşil mercimek, …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bu haftayı sabırsızlıkla bekliyorum desem yalan olmaz 🙂 Gezmeye, yeni yerler, yeni tatlar keşfetmeye alışmış insanlar için sık sık seyahat etmek bağımlılık yapıyor 🙂 Yapamamak boğucu olabiliyor. iş ve kötü hava nedeniyle İstanbul’dan çıkmak. Eminim benim gibi meşgul gurmeler ne demek istediğimi anlayacaktır. Neyse ki bu hafta havalar düzelince zinciri kırdık ve …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bugün o kadar sıcakta o kadar uzun süre çalıştım ki serin ve serinletici bir salata yapmak istedim. Yakın arkadaşım Drea’nın daha önce bahsettiği yeşil elma ve çilekli semizotu salatası yapmaya karar verdim. Benzer bir salatayı daha önce Bozcaada’da yemişti. Onun anlattıklarından yola çıkarak evdeki malzemelerle kendi salatamı yaptım. Yaban mersinlerini kuru yerine …
Merhaba sevgili arkadaşım, Bizim evde oldukça popüler olan ev yapımı zeytinler, kasım ayının ilk veya ikinci haftasında toplanan zeytinlerden tuzlanmış veya öğütülmüş zeytinlerde özel olarak hazırlanır. Bayramdan iki hafta önce Gemlik Armutlu’ya uğradım ve kendi ellerimle zeytin topladım. 1 kilo yeşil zeytin ve 1 kilo siyah zeytin topladım ama bu işten ve hazırladığım zeytinlerden çok …
Merhaba sevgili arkadaşım, Mersin’deki limon bahçesinden yeni limonlu tarifler hazırlamaya devam ediyorum. Sizlerle son günlerimin en sevdiğim içeceği olan buzlu yeşil çayı paylaşmak istedim. Tarifi denedikten sonra yaz boyu bol bol yapacağınıza eminim 🙂 Faydaları sayılmayacak kadar çok olsa da fazla tüketildiğinde zarar da verebilir. Bu nedenle günde 2-3 fincanı geçmemeniz çok daha iyi olur …
Merhaba sevgili arkadaşım, Kışın baklagil salatalarını daha çok severim. Özellikle yeşil mercimek salatası favorimdir. Aslında çoğu zaman soğuk olarak servis ettiğimiz bu tarif, sıcak servis edildiğinde de bir o kadar harika olabiliyor. O yüzden ya ılık olarak servis edin ya da sosu yiyip 2-3 saat dinlendirin ki lezzet iyice otursun. Ekstra lezzet ve hareket katmak …