Beşamel soslu fırında ıspanak

Beşamel soslu ıspanak nasıl yapılır?

1. Ispanaklar güzelce yıkanır. Ispanaklar geniş bir leğende suda beklerken (dibe batmalı).
2. Bu sırada patatesler rendelenir ve uygun bir tencereye aktarılır, yağ eklenir ve yumuşayana kadar kaynamaya bırakılır.
3. Ispanak süzülür, parçalanır ve yumuşak patateslerin içine atılır.
4. Karıştırması zor olacağından ıspanakların bir iki dakika buruşmasını bekleyelim.
5. Solmuş ıspanakların üzerine tuz, karabiber, toz biber ve kırmızı pul biber atabiliriz.
6. Patatesleri ve ıspanakları güzel bir kıvam aldıktan sonra alalım (fırında da pişeceği için fazla pişmesine gerek yok).
7. Uygun bir tepsiye veya tepsiye dökelim. Artık istediğimiz kadar beşamel sos kullanabiliriz.
8. Beşamel sosun tüm malzemelerini aynı anda tencereye alıp kaynayana kadar karıştıralım, bir tutam karabiber ekleyebiliriz.
9. Kaynattıktan sonra hemen yiyip patates ve ıspanak karışımının üzerine dökebiliriz.
10. Önceden ısıtılmış 180ºC fırınımızda 15 dakika pişirelim. Biraz piştikten sonra (yaklaşık 10 dakika) kaşar peynirini beşamel sosun üzerine istediğimiz kadar rendeleyebiliriz.
11. Daha sonra üzerinin kızarması için tekrar fırına verelim. Üzeri kızarınca ocaktan alabiliriz. Afiyet olsun!

Beşamel Soslu Fırında Ispanak Tarifi