Çikolatalı Donut Tatlısı Tarifi (Yeni Nesil Tatlı),
Tatlımıza önce hamurumuzu yoğurarak başlıyoruz.
Hamur için un hariç tüm malzemeleri bir karıştırma kabına alın ve iyice karıştırın.
Daha sonra unu ekleyin ve topaklanma kalmayana kadar iyice karıştırın (hamuru el çırpma teli ile de yoğurabilirsiniz)
Sıvı kıvamda olan hamur hazır olunca üzerini kapatıp kurumaya bırakalım.
Orijinal boyutunun 3-4 katına ulaşan ekmek kontrol edilir.
Hamur pişerken sosumuzu hazırlayalım önce çikolatalı sosumuzu hazırlayalım.
Çikolata sosu için, çikolata ve tereyağı hariç tüm malzemeleri bir tencereye alıp karıştıralım, sonra orta ateşte sürekli karıştırarak, sos kaynamaya ve koyulaşmaya başlayana kadar pişirelim.
Kaynamaya başladığında 1 dakika. Pişirmeye devam edelim daha sonra sosu ocaktan alıp tereyağı varsa çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştıralım.
Hazırladığınız çikolatalı sosu bir kenara alıp soğuyana kadar sık sık karıştırarak bekletin.
Acı sosu buzdolabına alıp soğumaya bırakalım (çikolata sosu koyu ise süt ilave ederek kıvamını arttırabilirsiniz)
Çikolata sosu pişince krema ve vanilya hariç tüm iç malzemeleri bir tencereye alıp ocağa alıp koyulaşana ve köpürmeye başlayana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvam almaya başlayan ve pişirmeye devam eden kremaya vanilyayı ekleyelim.
Kaynamaya başlayan kremayı ocaktan alıp soğuyuncaya kadar kenara alalım ve sık sık karıştırarak kabuğa yapışmasını sağlayalım.
Krema soğuyunca kremalı sütü dökün ve üç dakika pişirin. Sürekli çırparak kremayı hazırlayalım.
Tüm soslarımız hazır olduğunda unu bir kaşıkla karıştırıp hava almasını sağlayalım daha sonra hamuru sağlam bir torbaya alıp ucunu keselim veya bir pompaya koyarak kremayı sıkalım.
Çabuk olması için yağı bir tavaya alıp iyice kızdıralım, ardından küçük un parçalarını sıkalım ve lokmaları tencereye atalım.
Tüm lokmalar kızarınca kağıt havlu üzerine alalım.
Tüm yaralar kızarınca sıkma pompası yardımıyla lokmaların içini vanilyalı krema ile dolduralım.
Servis tabağına dolusu bir ısırık alıp üzerine biraz daha çikolata sosu dökelim.
Dilerseniz çöreklerin üzerini damak zevkinize göre ceviz, fındık, badem gibi küçük doğranmış meyveler ve kuruyemişlerle süsleyebilirsiniz.
Hazırladığınız donutları dilediğiniz gibi servis edebilirsiniz.
Deneyecek olanlara bol şans.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]