Et perdeleri pirinç

Etli perdeli pilav tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle tavaya sıvı yağı koyup kızdırıyoruz.
2. İçine tavuk baş etini koyun ve iyice kızartın.
3. Tencerenin kapağını kapatıp pişmeye bırakın.
4. Suyu çekildiğinde karıştırın, baharatları ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Bir su bardağı sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve pişmeye bırakın.
6. Pirinci 20 dakika tuzlu suda beklettikten sonra süzün.
7. Tavaya yağımızı koyup eritiyoruz.
8. Fıstıkları ekleyip 1-2 dakika kavurun.
9. Pirinci ekleyin, tekrar karıştırın, kuş üzümü ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edin.
10. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip kapağını kapatın ve içmesine izin verin.
11. Hamur için olan malzemeleri bir karıştırma kabına alıp güzelce yoğurun, yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
12. Üzerini örtüp 5 dakika dinlenmeye bırakın.
13. Hamuru merdane yardımıyla açıyoruz.
14. İlk önce kalıbın her tarafını yağlayıp bademleri istediğiniz şekilde yerleştiriyoruz.
15. Üzerine açtığımız hamuru dikkatlice yerleştiriyoruz.
16. Pişen pilavı ve eti karıştırıp kalıbımıza koyun ve tepsinin altını hamurla kapatın.
17. 190-200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
18. Isındığında ters çevirip dilimleyip servis edebilirsiniz, deneyenlere afiyet olsun ✨😊.

Etli perdeli pilav tarifi