Merhaba arkadaşlar sizler için lezzetli bir pasta yapmanın kolay bir yolunu paylaşmak istedim. Bu pastayı çikolata delisi olan yeğenlerime yaptım ama orası pembe olsun, biz pembeyi severiz teyze dediler ve pastayı çok sevdiler, tekrar yapsınlar dediler. Pastaya 100 puan verdim, tarifi sizlerle paylaşmak istedim. Umarım sizin için de 100 puan almışımdır 🤩🤩
Kekin dış kreması için soğuk kremayı dar ve uzun bir kaba alıp mikserle iyice köpürene kadar çırpalım daha sonra çırpma teli ile krem şantiyi ilave edelim gıda boyasını ve suda eritilmiş labne peynirini kremaya ekleyelim , son kez iyice çırpın, kremanın ağzını kapatın ve buzdolabına koyun.
Pastanın üzerine krema için
Geniş bir kaseye çikolata ve vanilya hariç tüm malzemeleri koyup çırpalım daha sonra ocağa alıp kısık ateşte koyulaşana kadar pişirelim. Her pişirdiğinizde kremayı karıştırdığınızdan emin olun.
Krema koyulaşıp köpürmeye başlayınca altını kısın ve bu şekilde 3-4 dakika pişirin. Pişirmeye devam edelim, sürenin sonunda kremayı ocaktan alıp vanilyayı ekleyip karıştırın, ardından çikolatayı ekleyip krema ve malzemeler iyice karışana kadar tekrar karıştırın, bunu a ile yapabilirsiniz. istersen mikser
İç krema hazır olunca kekin oturacağı tabağın altını ve kenarlarını soğumasını beklemeden streç film ile kaplayalım ve ardından 1 kat keki koyup ekmeğin 1/3’ünü dökelim. üzerine krema ve damla çikolata serpin.
Sonra tekrar kek tabanı + krema + damla çikolata olacak şekilde tüm malzemeleri bu sıraya koyalım ve işlemi bitirelim. Daha sonra pastayı bu şekilde en az 2-3 saat buzdolabında bekletin. Bir gece önceden yapıp buzdolabında 1 gece bekletirseniz daha lezzetli olur.
Kek dinlenirken kremayı arttırmak için tencereye dökelim, ocağa alıp krema ısınana kadar ocakta tutalım, sıcak kremayı ocaktan alıp küçük parçalara ayırdığımız çikolatayı atalım. İçine parçalar koyup krema ile karıştırıp sos kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Hazırlanan sosu oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığına gelince buzdolabına alıp soğumasını hızlandırabilirsiniz ama aceleniz yoksa oda sıcaklığında kıvamın kendi kendine oturmasını bekleyebilirsiniz.
Kek dinlendikten sonra servis tabağına ters çevirerek keki kalıptan çıkaralım.
Kekimizin dışını hazırlayalım ve üzerini pembe krema ile kaplayalım.
Şimdi vermek istediğin farklı bir bakış varsa onu verebilirsin, benim gibi düz olmana gerek yok. Keki serdikten sonra soğuyan üst sosu kekin ortasına yavaş yavaş dökelim ve merkezden döküldüğünde kekin üzerine güzelce yayılır.
Kenardaki görüntü de kendiliğinden çıkıyor ek yöntemi kullanmaya gerek yok ama tam tersini yaşıyorsanız 1 yemek kaşığı sostan alıp kekin kenarına bu şekilde dökebilirsiniz. birçok şekli manipüle ederek bir pastanın şeklini oluşturabilir.
Üzerini dilediğiniz kek kalıbı ile süsleyebilir veya benim gibi yıldız kalıbı ile süsleyebilirsiniz.
Deneyecek olanlara bol şans 😄😄.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]