Kışa hazırlanmaya devam ediyoruz bugün közlenmiş biber ve maydanoz yapıyoruz.
Kapya kırmızı biberi yıkayıp suyunu süzüp ocakta yakıyoruz.
Kızarmış biberi bir poşete alıp bağlıyoruz.
Biberlerin hepsini kavurduktan sonra kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarıp dilediğiniz gibi kesiyoruz.
Doğranmış biberi bir kaseye alıyoruz
İçine doğranmış ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
1 bardak sudan bir parmak yağ, bir bardak sudan bir parmak sirke koyuyoruz.
Maydanozu güzelce yıkayıp serpiyoruz ve karabiberi ekleyip karıştırıyoruz ve bir kaşık tuz ekleyip karıştırıyoruz
Kabın kapağını kapatın ve 25-30 dakika bekleyin. Bekliyoruz
Beklememizin sebebi bütün biberlerin suyunu vermesi ve sosla birleşmesi.
1/2 saat sonra biberleri kavanozlara ayırıp kapağını kapatıyoruz.
Tencereye kapaklarını kapattığımız kavanozları ters çevirip kapakların üzerine çıkacak kadar su koyup 25 dakika dinlendiriyoruz.
Haşlanmış kavanozları bir havluya koyun ve baş aşağı çevirin.
Bir gün böyle bekleriz
Hala soğutucu taşıyoruz
İstediğiniz zaman açıp servis yapıyoruz.
Bu şeyleri soğuk sevdiğim için buzdolabına koyuyorum.
Biber ve maydanoz pişirmek hazır
yemek ister misin 😋
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]