Patates Salatası Tarifi – Ferishtah.com

Çay saatlerinin yemek menülerinin en gözde sebzelerinden patatesin en klasik salatasi, buyrun patates salatası tarifi.

Malzemeler

• 4 – 5 adet orta boy patates
• 1 – 2 adet mor soğan
• Yarım demet maydanoz
• 10 – 15 adet kornişon turşu
• 2 adet limon suyu
• Zeytinyağı
• Tuz
• Kimyon
• Pul biber
• Sumak

Püf Noktası

Arzunuza göre salatanıza 1 adet domates, nar ekşili sos, veya damak zevkinize göre farklı soslar da ekleyebilirsiniz. Sos eklemek yerine haşlanmış küp doğranmış katı yumurta da ekleyebilirsiniz.

Mor soğan yerine normal kuru soğan veya taze soğan da kullanabilirsiniz.

Patates salatası yapımında maydanoza ek olarak nane veya roka gibi farklı yeşillikler de kullanılabilir.

Patates Salatası Tarifi

1. Patateslerin kabuklarını soyun, iyice yıkadıktan sonra çok ufak veya çok büyük olmayacak şekilde orta büyüklükte küpler halinde doğrayın.

2. Tencereye alıp bol suda haşlayın.Çatal batırıp yumuşama derecesini kontrol edin. (Dikkat edin diriliğini kaybetmeyecek ama ne gevrek olacak ne de ezilme seviyesinde yumuşayacak). Tam olması gereken kıvama geldiğinde ocaktan alın ve haşlama suyunu süzün.

3. Kornişon turşusunu ve diğer yeşillikleri doğrayın, kuru soğan kullanacaksanız soğanları piyazlık doğrayın ve patateslere ekleyin.

4. Baharatları ilave edin.

5. Limon suyunu ve zeytin yağını da ekleyip karıştırın.

Afiyet olsun.