Alacalı patlıcanı çıkarıp küp şeklinde doğrayalım.
Yirmi ila yirmi beş dakika tuzlu suda bekletin, suyunu sıkın ve bir fırın tepsisine koyun.
Patateslerin kabuklarını soyun, küp şeklinde doğrayın ve patlıcanın üzerine koyun.
Yağı, baharatları ve tuzu ekleyip karıştıralım.
Yağlı kağıdı suya batırıp biraz su sıkalım (biraz ıslak olmalı) ve fırın tepsisinin her tarafını kaplayalım.
Önceden ısıtılmış fırında içi yumuşayana kadar pişirelim.
Sebzelerim yarım saatte pişti.
Domateslerin kabuklarını çıkarıp biberleri küp şeklinde doğrayalım.
Soğanı yemeklik olarak doğrayalım ve yağda kavuralım.
Salçayı ekleyip birkaç dakika daha pişirelim, üzerine sıcak su, domates ve biberi ekleyip 2-3 dakika pişirip ocağı kapatalım.
Patates-patlıcan karışımını fırına alalım, hazırladığımız sosu dökelim ve 15-20 dakika pişirelim ve fırından çıkaralım.
İlk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Yanında bulgur pilavı ve cacık yaptım size fikir olur :))
Afiyet olsun!
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]