Merhaba 😇 Bu keki ilk defa yaptım ve sonuçtan çok memnun kaldım. Yiyenlerden de çok beğeni aldı 🙈 ve tarifin fotoğraflarıyla hazırlandı:
Pofidik Mini Börek tarifi için önce mayayı şeker eklediğiniz ılık sütte karıştırırken eritin. Eriyince sıvı yağı ve yumurtayı ekleyip tüm sıvıları karıştırın.
Daha sonra unu yavaş yavaş (unu da eleyerek) ekleyip karıştırın. Ele yapışmayan ve toparlanan yumuşak bir hamur elde edene kadar unu ekleyin. Daha sonra üzerini bir kapak ve bezle örtüp 40-45 dakika demlenmesine izin verin. Mayalı hamuru (2-3 kat kabardı, kabarık oldu ☺️) merdane ile soğutun ve büyük bir su bardağının ağzıyla kesin.
Kestiğiniz parçalara lor peyniri koyun, elinizle yuvarlayın ve ceviz şeklinde toplar yapın.
Bunun için ayırdığınız yumurta sarısına biraz süt ekleyin, karıştırın ve kullanın. Susam serpin.
Daha sonra önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 10-15 dakika ara ara kontrol ederek pişirin. (Fırını nasıl ayarlayacağınızı tam olarak biliyorsunuz; bazen fırın ayarları değişebilir). Çabuk pişen bir un olduğu için fazla kurutmayın, yumuşaklığını kaybetmemesi ve kurumaması için çok kuru olmamasına dikkat edin.
Piştikten sonra biraz dinlendirin ve Pofidik Mini Börek servise hazır.
Afiyet olsun…
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]