Yerel Kete tarifi

Yöresel Kete tarifi nasıl yapılır?

1. 2 kilo unu geniş bir hamur yoğurma kabına alalım.
2. Ortasını açıp mayayı, tuzu ve şekeri koyalım.
3. Sütü bir tencereye koyalım.
4. Üzerine tereyağ sürüp ocağa koyalım, ılıkken alıp çok kızdırmayalım.
5. Unun ortasına dökelim, yoğurmak için unu yanımıza alalım.
6. Başlamak için sıvı hale gelirse un ekleyelim.
7. Elimizden alıp üzerini kapatana kadar yoğuralım.
8. 40 dakika demlenmesini sağlayın.
9. içe; Geniş bir tavayı alıp içine ½ su bardağı tereyağı ve 3 yemek kaşığı sıvı yağı koyup ocağa koyalım.
10. Yağ kızınca unu azar azar ilave edip kavurun.
11. Un kokusu çıkana kadar çok yumuşak olmayacak şekilde kuru bir şekilde kaşıktan dökülebilecek şekilde kenara koyalım.
12. Hamurdan beze yapalım beklesinler sonra teker teker açalım.
13. Macun gibi açalım.
14. Bir ucunu kıvırıp iç haçımızdan koyup bükelim ve bir kısmını demet gibi bükelim.
15. Bir yumurtayı yağlayıp 200 derecede pişirelim.

Resimlerle yöresel Kete tarifi