Hem sıcak hem de soğuk yenebilen lezzetli patlıcanlar yapıyoruz.
Patlıcan ve biber sosu yapıyoruz, önce aldığımız patlıcanları yıkayıp suyunu süzüyoruz.
Bir kaseye su koyun, tuz ekleyin ve karıştırın.
Patlıcanı temizliyoruz, küçük küpler halinde kesiyoruz ve acı suyunu çıkarmak için tuzlu suya koyuyoruz.
Bu sırada kırmızı kapya biberi ve yeşil biberi kesiyoruz.
Doğranmış biber ve zeytinyağını bir tavaya alıp ısıtıyoruz.
Domatesleri yıkayın, soyun, küp şeklinde doğrayın ve rendelenmiş sarımsak, tuz ve şekerle birlikte tencereye ekleyin.
Kapağı kapatın ve pişirin.
Bir tavaya sıvı yağı koyup, suyu sıkılmamış patlıcanları kızartıyoruz.
Kızarmış patlıcanları pişen domatesin içine ben de erli sosun içine koyuyoruz.
1-2 dk. Pişiririz.
Arzuya göre üzerine maydanoz serperek servis yapın.
Patlıcan ve biber sosu hazır.
Sıcak veya soğuk servis yapıyoruz.
yemek ister misin 😋
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]