Patlıcanlı meze tarifi için önce biraz kuru patlıcanı suda haşladım.
Not: Taze kullanırsanız kesip tekrar kaynatıyoruz yumuşak olunca daha iyi oluyor süzgeçle alıyoruz.
Süzgeçte iyice süzdükten sonra kaseye yumurta, tuz ve karabiberi ekledim.
Tavaya biraz mısır unu döküp sıvı yağ koyuyorum ve sıcakken patlıcanları önce yumurtaya sonra mısır ununa bulayıp her tarafını kızartıyoruz.
Tabağa alıp sıcak veya soğukken sarımsaklı yoğurdu döküp servis ediyoruz.
Patlıcan meze hazır.
Afiyet olsun!
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]