Baharatlı Isırgan Çorbası

Isırgan çorbası tarifi nasıl yapılır?

1. Isırgan otu yaprakları makas yardımı ile ayrılır ve dalları ayıklanıp yaprakların kısımları yıkandıktan sonra 4 diş sarımsak, tuz ve 1 litre su ile kaynamaya bırakılır.
2. Yapraklar parçalanıp sarımsaklar solunca tencerenin altını kapatın. Soğuması biraz zaman alır.
3. Bu arada başka bir kapta 1,5 su bardağı süt, 1 yumurta ve unu pürüzsüz olana kadar çırpın.
4. Daha sonra soğuyan ısırganlar hiç fasulye kalmayana kadar blenderdan geçirilir.
5. Daha sonra süt, un ve yumurta karışımını yavaş yavaş ilave ederek karıştırmaya devam edin.
6. Bu sırada ince bulgur çorbaya eklenir ve alt kısmı çok yavaş açılır. Böylece biraz daha pişirir ve eğitimini tanırsınız.
7. Bulgur kalınlaşıp kabardığında çorbanız var demektir.
8. Karabiber ekleyerek servis edebilirsiniz 🙏❇️.
9. Sütlü olduğu için, baharatında bozulmaması için son aşamada kısık ateşte sık sık karıştırmayı unutmayın. Keyfini çıkarın 🙏

Baharatlı ısırgan çorbası tarifi