Gevrek mercimek turtası

Çıtır mercimekli börek tarifi nasıl yapılır?

1. Öncelikle iç harcı hazırlamak için; Yıkanmış yeşil mercimekleri bir tencereye alıp iki parmağımızla kapatıyoruz, 20-30 dakika haşlıyoruz ve suyunu süzüyoruz.
2. Doğranmış soğanları yağda kavuralım.
3. Domates salçası ve baharatları ekleyip karıştırın.
4. Daha sonra mercimekleri ekleyin, bir iki dakika pişirin, maydanozu ekleyin, ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
5. Ayrı bir kapta sıvı yağ ve suyu karıştırarak sosu hazırlayın.
6. Hamuru tezgahın üzerine alıp sulu yağ ile eşit şekilde ıslatalım.
7. Ardından kağıdın önce bir tarafını, ardından diğer tarafını katlayın, dikdörtgen olacak.
8. Dolguyu hamur boyunca koyun.
9. Daha sonra rulo şeklinde sarıp bıçakla eşit şekilde keselim.
10. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizinize yumurta sarısı sürün. 180 derecede pişirelim.

Çıtır çıtır mercimekli turta tarifi