Tel ile ayrılmış bir tavada yağlı katmer

Tel ile ayrılmış tavada Yağlı Katmer tarifi nasıl yapılır?

1. Unun dışında kalan göğüsleri bir karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu kontrollü bir şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamuru sekiz eşit parçaya bölün ve beze yapın.
3. Bir tepsiye biraz yağ dökün ve yağın içindeki bezeyi bulun. Örtün ve 15 dakika bekletin.
4. Daha sonra her bezeyi elimizden geldiğince açıp erittiğimiz tereyağını üzerine serpiyoruz.
5. Bir kenardan başlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.
6. Ruloyu elinizle biraz esnetiyoruz, bir taraftan tekrar rulo şeklinde sarıyoruz ve gül şeklinde yapıyoruz.
7. Bu şekilde bezeleri buzdolabında bir saat dinlendirip tekrar üzerini örtüyoruz.
8. Hamuru tek tek elimizle veya merdane yardımıyla açıp yapışmaz bir tavada pişiriyoruz.
9. Pişirirken kalan yağ ile her iki tarafını da fırçalayalım. Afiyet olsun.

Tel ile ayrılmış bir tavada fotoğraflı yağlı katmer tarifi