Merhaba sevgili arkadaşım,
Son zamanlarda hayatın giderek zorlaşmasıyla birlikte, kolay yemek yeme şekli daha kabul edilebilir hale geliyor. Damak tadımızdan taviz vermemeye çalışsak da yemek yemeye ve yemek yapmaya mümkün olduğunca az zaman ayırmaya çalışıyoruz. Dışarıda yemek yemeyi pek sevmezdim. Çok seyahat eden biri için kulağa ilginç gelse de gerçek bu. Kendi seçtiğim en sade peynir ve domates kahvaltısı bile beni neşelendirmeye yetiyor.
Çarşamba günleri mahalle pazarından veya mahallemdeki yufka dükkanından her zaman taze sebzeler alırım. 3 yufka ihtiyacım olursa 1-2 tane daha ekliyorum. Çoğunlukla kahvaltı için ama bazen akşam biraz yapalım deyip yemek reyonunu kapatalım dediğimde pratik sucuk ve cheesecake yapıyorum.
Eğer yufka yerine market yufkası kullanacaksanız iç harcı eklemeden önce üzerine biraz süt veya su gezdirerek yumuşatabilirsiniz.
Aşk…
İçerik Tablosu
Kolay yufkalı gözleme tarifi için malzemeler
- 1 adet yufka 1 yumurta akı veya su (yufkayı yapıştırmak için)
İç harç için:
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 3-4 adet sosis Tuz ve karabiber
Kızartma tavası için:
- 2 çay kaşığı tereyağı
Kolay yufkalı gözleme tarifi nasıl yapılır?
Kaşar peynirini rendeleyin. Sosisleri ince dilimler halinde kesin, ardından 2-3 parçaya bölün ve ufalayın. Yufkayı tezgaha alın ve rendelenmiş kaşar peynirini ve sucuk dilimlerini yufkanın üzerine serpin. Önce hamuru sağ ve sol kısımlar ortada birleşecek şekilde katlayın, size bakan kenarlarına ince bir yumurta beyazı şeridi sürün. Ardından, bir kare oluşturmak için folyonun üstünü ve altını katlayın. Teflon tavayı kızdırın içine bir parça tereyağı koyup eritin ve yağlayın. Hazırladığınız gözlemeyi kızgın tavaya koyun. Yapışmaması ve yüzeyinin yağlanması için hafifçe sallayarak pişirin. Pankekin bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirin ve resimdeki gibi kızarana kadar pişirin. Pişen ekmekleri kesme tahtasına alın, rulo yapın veya dilimleyerek servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]