Merhaba sevgili arkadaşım,
Bu hafta Kayseri ile başlayan yolculuğum Konya ile devam etti. 6 günlük gezimiz boyunca birçok tarihi yeri gezdik ve yöresel lezzetlerin tadına baktık. Projemiz ve ziyaret ettiğim lezzet durakları ile ilgili videolar yakında blogda olacak 🙂 Nerelere gittiğimi merak edenler Instagram hesabıma göz atabilirler.
Bugün evde sakin bir kahvaltı yapıp biraz dinleneceğim. Evdeyken en sevdiğim tariflerimden birini sizlerle paylaşmak istedim.
Çırpılmış yumurta basit ve lezzetli bir tarif, süt veya krema miktarını damak zevkinize göre arttırıp azaltabilirsiniz.
Sahanda yumurta hakkında bilmeniz gereken iki önemli nokta var. Bunlardan ilki yumurtaları pişirirken tavanın kenarlarından ortasına doğru karıştırmak. Bu, daha eşit ve ince pişmesini sağlayacaktır.
Bir diğer önemli nokta da pişirme süresi, yumurtayı yumuşak ve sulu istiyorsanız en fazla 2-3 dakika, sert ve kuru yumurta istiyorsanız 4-5 dakika pişirmeniz gerekiyor.
Tarifin video açıklaması:
Orijinalinde yok ama peynirini benim tarifimdeki gibi ocaktan almadan hemen önce ekleyebilir, isteğinize göre sevdiğiniz taze baharatlarla servis edebilirsiniz.
Ayrıca yumurtayı ocaktan alır almaz tabağa alın, aksi takdirde sıcaktan dolayı pişmeye devam edeceğinden istediğinizden daha sert bir kıvam alacaktır.
Aşk…
İçerik Tablosu
Çırpılmış yumurta tarifi malzemeleri
- 4 orta boy yumurta 2-3 yemek kaşığı süt veya 2 yemek kaşığı süt kreması 1 tatlı kaşığı tereyağı 2-3 yemek kaşığı rendelenmiş taze kaşar peyniri (isteğe bağlı) Tuz ve karabiber
Çırpılmış yumurta tarifi nasıl yapılır?
Yumurtaları bir kaseye kırın ve hafifçe çırpın. Krema veya süt ekleyin ve tekrar çırpın. (Köpüğü ile çok çırpmayın) Teflon tavayı ocağa alın ve tereyağ eriyene kadar ısıtın. Yumurta karışımını tavaya dökün ve tuz ve karabiber ekleyin. Yumurtaları silikon veya tahta bir spatula yardımıyla kenarlarından ortasına doğru karıştırarak kısık ateşte pişirin. Eğer kullanacaksanız peynirleri ocaktan almadan hemen önce ekleyin, hızlıca karıştırın ve servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]