Merhaba sevgili arkadaşım,
İstanbul’da bu hafta sonu biraz yağmurlu biraz da güneşli geçti. Bizimle dışarı mı çıksak yoksa evde yağmurun tadını mı çıkarsak bilemedik.
Nihayet yola çıktık, tura Taksim’den başladık, oradan Galatasaray, Çukurcuma ve ardından Karaköy’e yürüdük. Karaköy son zamanlarda yeni restoran ve kafeleriyle ünlendi. Gün içinde kendi başımıza yeni keşifler yaptık. Gittiğim ve sevdiğim yerlerden 1-2 tanesini lezzet durakları üzerine yazacağım.
Bu hafta sonu evdeyken hep pratik şeyler hazırladım. Annemin bizi sokaktan aramamız için kandırdığı iki şey vardı. Bunlardan biri de iki gün kahvaltıya eşlik eden ekmek. Birkaç salata takviyesi ile tek başına kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için uygulanabilir bir menü oluşturabilirsiniz.
Bu harçların dışında çikolata veya patates ile de yapabilirsiniz.
Aşk…
İçerik Tablosu
Pratik pankek tarifi malzemeleri
- 2 taze yufka ve 1 yumurta akı
İç harç için:
- 1 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri 1 çay bardağı ufalanmış beyaz peynir, maydanoz, dereotu ve taze nane
Kızartma tavası için:
Pratik gözleme tarifi nasıl yapılır?
Dolgu için taze maydanoz, dereotu ve naneyi nemi için yıkayıp kurulayın. İnce ince doğrayıp bir tencereye alın. Rendelenmiş kaşar peynirini ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip karıştırın. Hamuru tezgaha alıp ortasına biraz maydanozlu lor karışımından yayın. Önce sağ ve sol tarafları ortada buluşacak şekilde katlayın ve size bakan kenarlarına ince bir yumurta beyazı şeridi sürün. Ardından, bir kare oluşturmak için folyonun üstünü ve altını katlayın. Teflon bir tavayı biraz yağlayın ve hazırladığınız pankeki ara sıra sallayarak iki tarafını da pişirin. Pişen böreği rulo gibi sarıp dilimleyerek servis yapın.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]