Beşamel Soslu Fırında Makarna, yıllardır en sevdiğim tariflerden biridir. Dün gece, uzun bir aradan sonra tekrar yapmak istedim. Bu sefer biraz değişiklik yapıp derin dondurucudaki kıymayı güzelce soteleyerek ekledim.
Eskiden makarnaya tıpkı üzerine yaptığım gibi cheddar peyniri eklerdim ama bu tarifte taze cheddar yerine beyaz peynir kullanmaya karar verdim. 3 kat daha lezzetli.
Makarnanın tuzunu peynirin tuzuna göre ayarlayabilirsiniz.
Beşamel Soslu Fırında Makarna Tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Aşk…
İçerik Tablosu
Beşamel soslu ızgara etli makarna için malzemeler
- 1 paket fırında makarna içine 1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri Tuz
Beşamel sosu hazırlamak için
- 2 yemek kaşığı sebze katı yağı 2 yemek kaşığı (dolu dolu) un 2 su bardağı süt tuz ve karabiber
doğranmış harç için
- 300 gr dana kıyma 2 orta boy soğan 1 diş sarımsak 2 orta boy domates 2 yemek kaşığı zeytinyağı 1 yemek kaşığı salça 1 su bardağı su tuz karabiber
Beşamel soslu fırında etli makarna nasıl yapılır?
Pişen erişteleri derin ve geniş bir tencerede bol su ve 1 tutam tuz ile 5 dakika haşlayın. Haşlanmış makarnayı süzün soğuk su ile durulayın ve suyunu çekene kadar bir kevgir içinde bırakın Kıyma için soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın. Domatesleri rendeleyin ve soğan ve sarımsakları hafif kahverengi olana kadar kızartın. Kıymayı ekleyip 3-4 dakika kavurun. Domates püresini ve salçayı ekleyip bir dakika daha soteleyin. Suyu ekleyin ve suyunu çekmesi için karıştırın. Suyunu çeken harçtan tuzu ve karabiberi ekleyip ocaktan alın. Beşamel sos için margarin ve unu bir tencereye alıp orta ateşte un kokusu gidene kadar kavurun. Sütü azar azar eklerken çırpın. Sos kalınlaştığında, ocaktan alın. Geniş bir kapta makarna, beşamel sos ve beyaz peyniri karıştırın. Makarnanın yarısını kaseye dökün ve ovalayın. Kıymayı makarnanın üzerine yayın. Makarnanın kalan yarısını kıymanın üzerine yayın. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri serpip önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]