Acıbadem Kurabiyesi Tarifi, Nasıl Yapılır?

Bugün paylaşacağım acıbadem kurabiyesi tarifi Arda’nın Mutfağı tariflerinden biri. Tarifin orijinaline şu linkten ulaşabilirsiniz: ardaninmutfagi.com

Malzemeler

Ana malzemeler

• 200 gram toz badem
• 90 gram un
• 250 gram pudra şekeri
• 3 adet yumurta
• 3 – 4 damla acıbadem esansı
• 1 paket kabartma tozu

Sunum için

• Pudra şekeri
• 10-12 adet kabuksuz bütün badem

Acıbadem Kurabiyesi Tarifi

1. Ana malzemelerin hepsini karıştırın ve homojen bir hal alıncaya kadar karıştırmaya devam edin.

2. Fırınınızın ızgara teline bir yağlı kâğıt serin.

3. Pudra şekerini genişçe bir kaba ekleyin.

4. Harçtan bir kaşık alın ve pudra şekerli kaba koyun.

5. Pudra şekerine güzelce bulayın.

6. Kurabiye hamuru bitene dek bu şekilde hamur parçalarını kaşıkla alıp, pudra şekerine bulayın. Ardından yağlı kâğıdın üzerine aralarında boşluklar bırakarak yerleştirin.

7. Üzerlerine birer tane badem koyarak içine bastırın.

8. Kurabiyeleri hazırlar hazırlamaz bekletmeden hemen fırına atın.

9. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında  yaklaşık 15 dakika pişirin.

Püf Noktası

Tepsiye dizdikten sonra bekledikçe kurabiye hamurları tepside yayılıyor. Bu şekilde pişirildiğinde de çok fazla inceliyor ve acıbadem kurabiyelerinde olmasını istediğimiz içindeki yumuşak kıvam oluşmuyor.