Yaz aylarında taze kokulu domatesler raflara düşmeye başladı. Domates gibi kokan bu tarifi denemenizi tavsiye ederim, hem sağlıklı hem de çok lezzetli.
Sütlü Domates Çorbası tarifine önce domatesleri yıkayarak başlayın. 4’e bölelim ve robotun üzerine atıp temizleyelim. Robotu olmayanlar rendeleyebilir.
Bir tavaya sıvı yağı alıp kızdıralım, yağ kızınca unu ilave edip sürekli karıştırarak rengi hafif dönene kadar kavuralım. Domates püresini ekleyin ve hızlıca karıştırın. Salçayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Bu karıştırmayı bir çırpma teli ile yaparsanız daha iyi olur.
Tencerenin kapağını kapatıp domatesler patlayana kadar pişirin. Beş dakika kadar pişirdikten sonra çorba suyunu ilave edelim ve ocağı tekrar yüksek ısıya getirelim.
Çorba kaynayınca orta ateşte pişmeye bırakılır. Kıvam alıp koyulaşmaya başlayınca çorbayı ocaktan almadan önce beş dakika yavaş yavaş sütü ilave edelim ve hızlıca karıştıralım. Beş dakika bu şekilde piştikten sonra baharatları ve tuzu ekleyelim.
Çorbayı tekrar kaynatın, ocağı kapatın ve 10 dakika dinlendirin.
Çorbayı bir kaseye alıp üzerine büyük bir kaşar peyniri ile servis edebilirsiniz. Deneyeceklere bol şans, umarım tarifimi denersiniz ve sonuçtan memnun kalırsınız.
Diğer gönderilerimize göz at
[wpcin-random-posts]