Kahvaltı Çorbası (Lutenitsa) – En Sevdiğim Yemekler
Bulgaristan’dan çok aromalı lezzetli bir çorba yapıyoruz. Bu sosu kahvaltıda kullanabileceğiniz gibi makarna, tavuk ve etin yanı sıra pizzalarda sos olarak da kullanabilirsiniz. Önce yaprakları yıkarız. Domatesin kabuğunu soyun, ortadan ikiye kesin, avucunuzun içinde sıkın, suyunu süzün, küp şeklinde doğrayın ve kalan yapraklar bitene kadar süzgeçten geçirin. Patlıcanı yakıyoruz, kabuğunu soyup ortadan ikiye kesip tavaya …