En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
İncirli Tavukları yaparken içlerini dondurmak için hazırlayarak başlayalım. İncirleri minik minik doğrayıp tenceremize alıp üzerine su ve şeker dökelim. Suyu bitene kadar pişmeye bırakın. Başka bir tabakta soğumaya bırakın. Hamuru için oda sıcaklığındaki margarini ve diğer malzemeleri bir karıştırma kabına alın. Un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştıralım, unu azar azar ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir …
Bu tür çalışmalar yapan liderlerimiz lisenin çeliğini yıkmak için gelmiştir. O halde fırını 200°C’de açıp ısınmaya bırakalım ve yumurtayı hemen karıştıralım. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Patatesleri küçük küpler halinde kesip kızgın yağa atıyoruz. Yumurtaları ayrı bir kapta kırıyoruz. İçine tuz, karabiber, zerdeçal ekledi. Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Menengi Kahve ve Süt Tarifi için önce sütü bir cezveye koyun. 4 çay kaşığı menengiç kahvesi karışımını koyun ve şeker ekleyin. 3-4 dk. Kahvenin doğru şekilde tanımlandığından emin olun. Ardından ocağa alın, kaynayana kadar karıştırmadan pişirin. Yaklaşık 10 dk. hadi pişirelim. Kaynamaya başlayınca bardaklara bölerek servis edelim. Sütlü Menenik kahvemiz hazır. Afiyet olsun… Diğer gönderilerimize …
Mayalı Tava Lavaş Tarifi için, Derin ve geniş bir kaba ılık su, şeker ve mayayı koyup mayanın eriyip kabarması için 10 dakika bekleyelim. Kavanozu kapatıp bekleyelim. O halde üzerine tuzu ekleyip azar azar un ekleyelim. Yumuşak bir kıvam elde edince başka bir temiz bez veya torba verin. Hamuru bir saat mayalanmaya bırakalım, ardından kabaran hamuru …
Patlıcan Kürdan Kebap Tarifi için, Kıymamızı derin bir kaba alıp üzerine yumurta, baharatlar, 1 adet rendelenmiş soğan ve sarımsağı ekleyip iyice karıştıralım. Dinlenmesi için buzdolabında dinlenmeye bırakın. Bu sırada patlıcanı kesip 2 cm’lik parçalar halinde kesiyoruz. Kalın dilimler halinde keselim ve kızgın yağda iki tarafını da kızartalım ve havlunun üzerine alalım. Fazla yağı çıkarın. Dolaptan …
Baharatlı yemek tarifine başladığımızda etli pirinci yıkayalım, karıştırma kabına alıp diğer malzemeleri ekleyelim, iyice pişirelim, yarım saat buzdolabında bekletelim. Havuç ve patatesleri küçük küpler halinde kesin. Yağı tavaya alıp ısıtalım, havuçları atıp beş dakika pişirelim, sonra patatesleri ilave edelim, patatesleri beş dakika bekletelim, sıcak su ekleyip pişirelim. Köfteyi buzdolabından çıkaralım ve mermer parçalarını kırıp rulo …
Beyaz peyniri kırıp pişirelim. Sos için eritilmiş tereyağı (ben sıvı tereyağı kullandım), sıvı yağ ve sirkeyi karıştırın. Daha sonra unu ve suyu ekleyip iyice çırparak sosu hazırlayın. 1 yaprak yufkayı geniş bir yüzeye yayıp daha fazla sosla yayalım yufkayı tekrar açıp sosu kullanalım ve son yufkayı soslu yufkanın üzerine yayın. 3 adet yufka aralarına sos …
Merhaba. Geçen hafta Rational Kitchen Şefi Umut Eyioğlu’nun verdiği konferansta öğrendiğim tarifi yazıyorum. Basit, sağlıklı ve lezzetli. Fırının ızgara tarafında pişirirseniz en iyi sonucu alırsınız. Başlamadan önce balıkları marine etmek için zeytinyağı, tuz, karabiber, kırmızı biber, biberiye, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile karıştırılmış bir sosta 4-5 saat bekletin. Sebzeleri hazırlamaya başlayın. Patlıcan, kabak, patatesleri …
Kuzu İçin Nohut Tarifi, Nohutları bir gece önceden ıslatın. Pişirmeden önce yemeği kaynatın. Soğanları sıvı yağ ile kavurun. Eti kavrulmuş soğanın içine koyun ve rengi dönene kadar pişirin. Su ekleyin ve 20 dakika pişirin. Pişen etlerin üzerine salçayı ekleyip tekrar kavurun. Kızarmış domates salçasına nohutları ekleyin. Üzerini geçecek kadar su ekleyip pişmeye bırakın. Düdüklü tencerede …