En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Kolay Kilit Açma Tarifi için, Ilık su, yağ, şeker, tuz, maya ve yumurta akı bir kaba alınır. Un kontrollü bir şekilde ilave edildiğinde yumuşak fakat ele yapışmayan bir hamur (yaklaşık 4/5 su bardağı un) oluşacaktır. İyice pişen hamurumuzu 1/2 saat mayalanmaya bırakıyoruz. Mayalı hamurumuzun üzerine bezeleri yırtıp şekil verdikten sonra yumurta sarısını koyup 15 dakika …
Mantarları yıkayıp düdüklü tencereye alın. Üzerine sıcak su ilave edelim, gerekirse düdüklü tencerenin kapağını kapatalım, ocağın ortasına alalım, orta-yüksek ateşe alıp durduralım. Düdüklü tencereden yüksek ses gelmeye başlayınca gerekirse düdüklü tencerenin düdük kısmını kapatalım ve çok düşük sıcaklığa getirip pişmeye bırakalım. Kısık ateşte 1,5 -2 saat pişmeye bırakın. Bu pişirme ile saptaki ılık su da …
Kış sofralarının vazgeçilmezi olan en lezzetli tarhana sosunu yapıyoruz. Nohutlu tarhana yapmak için önce 3 yemek kaşığı tarhanayı bir kaba alıp üzerine su ilave ediyoruz. Üzerine su döktüğümüz tarhanayı karıştırıp 1/2 saat dinlendiriyoruz. Bir tencereye zeytinyağını koyuyoruz, bir tatlı kaşığı domates ve bir tatlı kaşığı biberi ekleyip karıştırıyoruz. Zeytinyağı ile kavuruyoruz. 4 bardak su dökün …
TARİF – NASIL YAPILIR? : Domates püresi bir kaba alınır. Üzerine kekik ekleyin ve iyice karıştırın. Tortilla ekmeği iki kat olacak şekilde üst üste konur. Ekmeklerin arasına rendelenmiş kaşar peyniri eklenir. Ekmeğe domates sosu eklenir ve tüm dünyaya yayılır. Kaşar peyniri, sucuk, salam ve biberler küçük küçük doğranır ve sosun üzerine serpilir. 200 derecede 10-15 …
Merhaba, Ispanaklı Börek Tarifi için su, süt, un ve tuz ile mısır koçanına benzer bir hamur elde ediyoruz. Hamuru dinlenmeye bırakın ve malzemeleri hazırlayın. Ispanağı, soğanı kavuruyoruz, bir kaseye kırmızı biber, karabiber, tuz ekleyip 2 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımın içine çok az kaşar koyuyoruz daha sonra hazırladığımız hamuru 8 parçaya bölüyoruz …
En besleyici gıdalardan biri balıktır. Ne yazık ki, okyanuslarımızda, hatta kıyı kentlerinde bile balık bulmak giderek zorlaşıyor. Zamanla üreme dediğimiz tatlı su balıkları sofralarımızda daha çok yer almaya başladı. Bunlardan biri de deniz ürünleri. İri cüssesi, kıvrık dişleri ve bıyıkları ile bu balık diyebileceğimiz en lezzetli balıktır. Balık grubunda yer alan balıkların somonunda bulunan yağ …
Zeytinyağlı Kırmızı Fasulye Tarifi, Zeytinyağlı Barbunya Nasıl Yapılır? Dondurucudan çıkardığımız barbunyaları buz kokusundan kurtulmak için çok soğuk su altında yıkayalım. Bazı insanlar doğrudan yemek yapmayı sever, benim de uzun zamandır yaptığım şey bu. Ama haşlanmış barbunyanın renk ve tat açısından daha iyi olduğunu keşfettiğim için kaynatıp süzdüm 👍 Soğanları rende üzerine kesmem ama bazen güveç …
Arap Tavası Tarifi için, Tüm malzemeleri yıkayalım,temizleyip kabuklarını soyup küçük küpler şeklinde doğrayalım (kolay pişmesi için kesmeniz önemlidir) Doğradığınız malzemelerin üzerine kıymayı ve diğer malzemeleri ekleyip iyice karıştırın. O halde tepsiye yayalım ve 180°C’ye ısıtılmış fırının altına koyalım. Tava sıvının çoğunu çekene kadar pişirin. Tüm malzemeler yumuşayınca güzel oluyor, yemeği fırından çıkaralım. Yemeğin özelliği biraz …
Tavuk şiş tarifi ve ızgara hindi lokumu tadında. Faydalı ve harika bir tat. Göze ve damağa hitap ediyor. Enfes sosuyla denemenizi tavsiye ederim. Ramazan sofralarınızı süsleyecek. Fırında Sebzeli Tavuk Şiş tarifi için etimizi küp küp doğrayıp yıkayalım. Ben bacak kullandım, herkes tavuk göğsü kullanabilir. Patatesleri ve biberleri küçük küpler halinde kesin. Sosumuz için bir karıştırma …
Nefis bir Kadayıf Tatlısı tarifi için önce tereyağını eritelim, sıvı yağı ekleyip karıştıralım. Kadayıfı ezip üzerine tereyağını dökelim ve konuşmaya devam edelim. Sonra tepsiye koydum. Kadayıfların yarısı dizildiğinde düzgün bir şekilde bastıralım. Orta katına ceviz ve fındığı ekleyip kadayıfların diğer yarısını tekrar bastıralım. Kalan son tereyağını da hepsine dokunarak dökelim. Kadayıfı fırına attığınızda kısık ateşte …