En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Geçenlerde yaptığım lahana turşusundan lahana turşusunu sardım. Lahana turşusu ruloları aramızda çok popüler. Kışın 50-60 kg. Büyük lik tenekelere konur, kışın sarılarak yemek yapılır, turşu gibi yenir ve suyu afiyetle içilir. Büyük kaplara konulduğunda lahana ekşimeye başlayınca ters çevrilir ve bir hortum yardımıyla 10-15 gün üflenir ki tuzun iyice karışması ve eşit dağılması sağlanır. Hatırlıyorum …
Merhaba sevgili yazarlar ☺️ İster çay saati, ister öğle yemeği menüleri, bazen sofralarınızı zenginleştirirken bazen de özel günlerinizi daha da özel kılıyor. Harika bir tarifi olan herkese merhaba, bir başka yemeği sarma isteği uyandıracak ☺️ Kağıt ve kalemler hazırsa daha lezzetli bir tarif: Taze yapraklar sıcak suda kaynatılır. Yaprak renk değiştirmeye başlayınca diğer tarafı çevrilir …
Bulguru yıkayıp süzün. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın ve zeytinyağına koyun. Domates salçasını ekleyin ve iki dakika pişirin. kuruyana kadar. Dolapları ve iç dolapları kaplayacak şekilde domateslerin kenarlarını ayırın. Domates salçasına ekleyin ve suyunu çıkarın. Bulguru ekleyip biraz kavurun. Su ekleyin ve biraz pişirin (bulgur sert olmalı). Tüm kuru baharatları ve şekeri damak zevkinize göre …
Biber turşusu tarifi için, Derin bir kaba etleri, soğanları koyup pirincimizi tereyağı, salça ve baharatlarla yıkayıp elimizle yoğuralım. Ardından domates ve maydanozu ilave edip karıştırın ve bir parmak eksik olacak şekilde ağzı doldurun. Bir tencereye alıp 1 yemek kaşığı salça ve zeytinyağını tekrar bir kapta karıştıralım, alttan alıp rafa dökelim. Su miktarı ürünlerin kenarlarına ulaşsın, …
1 baş soğan kavrulur. Üzerine sos eklenir. Daha önce ıslattığımız pirinç ilave edilerek kavrulur. İsteğe göre kıyılmış maydanoz, nane ve kar Diğer gönderilerimize göz at [wpcin-random-posts]
Lahana Dolması tarifi için lahananın dışındaki ilk yaprakları atalım. Kökünü bıçakla kazıp büyük bir tencereye koyalım. Sıcak suyumuzu koyup kaynatalım. Balonu işlemle bitirelim. Suyu süzelim. Lahananın iri yapraklarını istediğiniz büyüklükte keselim ve hazırladığımız pişmiş etle saralım, tenceremize iki diş sarımsak, hafif yağ ve salça koyup biraz keselim. Daha sonra içine bir çizgi koyuyorum (kemikli etiniz …
kabak çiçeği yapımı, Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağına koyun. Yıkanmış ve ayıklanmış pirinç ve kuş üzümü (varsa fıstık) ilave edilerek kavurmaya devam edilir. Sarımsağı ekleyin. Doğranmış domatesleri ve ince doğranmış sebzeleri ve baharatlarınızı ekleyin. Yaklaşık 10 dk. Bir süre ısıtın, bir yere alın ve soğumasını bekleyin. Kabak çiçeklerini yıkayıp yıkayın, ters çevirin ve süzülmesine …
Zeytinyağlı Lahana Sarması Tarifi için, İlk önce, iç mekanı düzeltelim. Bu nedenle yemeklik doğranmış soğanları zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuralım, dolmalık fıstıkları ekleyip kavurmaya devam edelim. Daha sonra pirinçleri teker teker ekleyip birkaç kez çevirdikten sonra bir su bardağı su, tuz, karabiber ekleyip ocağın altını kapatın ve suyunun süzülmesine izin verin. Soğuduktan sonra kıyılmış maydanoz, kuru …
Lahana bisküvi ve sosunun içine birşeyler koymanın sırrı için önce yıkayıp saplarını doğradığınız lahanaları hazırladığınız sıcak suya atın. 1 dakika. kaynar suda o zamana kadar hemen çıkarın ve bir tarafta soğumaya bırakın Bir tavaya zeytinyağını koyup doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kavurma esnasında etleri ilave edip kavurun. Ardından domates salçasını ekleyin. Yıkanmış ve baharatlanmış pirinç …
Karışık Dolma tarifi için patlıcanlar sıcak suya atılır, 4 dakika kaynatılır ve biber eklenir. İlk iki dakikadan sonra kapanıyor. Kızarmış yapraklar bir gece suda bekletilir ve tuzu çıkması için sıcak suda iki dakika kaynatılır. Pirinç yıkanır, soğan, sarımsak, maydanoz, domates ve nane kıyılır, diğer tüm malzemeler eklenir ve iyice karıştırılır. Biber ve patlıcan, pirincin şişen …