En Nefis Tarifleri sizlerle buluşturuyoruz!
Bombay Fasulyesi ve Zeytinyağı Tarifi, Bombay Fasulyesi ve Zeytinyağı Nasıl Yapılır Çok lezzetli ve tabakta çok güzel görünen zeytinyağlı Bombay fasulyesi yahnisi yapıyoruz. Bombay fasulyelerini bir gecede yıkayıp ıslatıyoruz. Ertesi gün kaynamaya başlayınca biriken köpüğü alıp 10 dakika kaynatıyoruz. Doğranmış soğanı, doğranmış sarımsağı, iki küp şekeri, zeytinyağını ve tuzu tencereye alıp soğanlar yumuşayana kadar kavurmaya …
Bakliyat ekimi 7000 yıl önce Akdeniz bölgesinde ve Hindistan alt kıtasında başlamıştır (Pellet, 1988). Birçok tarımsal fayda sağlayan bakliyat yetiştiriciliği, insan sağlığına da fayda sağlamaktadır. Baklagiller, köklerinde yaşayan Rhizobium bakterileriyle bir simbiyoz oluşturur. Bu ilişkiden dolayı atmosferdeki serbest azot toprağa bağlanabilir (Özdemir, 2002:13). Azot fiksasyonu olarak da bilinen bu işlem tarımda çok önemlidir. Fasulye yetiştiriciliğine …
Aşılar, geliştirilen M.Ö. 4000’li yıllarda geliştirilen zeytinyağı, ilk kez Tunç Çağı’nda kullanılmış; Bunu arkeolojik kalıntılarda kazılan döneme ait taşların ve zeytinyağı depolarının ezilip preslenmesinden öğreniyoruz (Ünsal, 2003, s.15). Zeytin ağaçları, rüzgarla değişen mavi, pembe ve yeşil tonları, ölümsüz gövdeleri ve bir sağlık mucizesi olan meyveleri ile yüzlerce yıldır bizimle. Mucize diyorum çünkü “doğanın anne sütü” …
ŞEYLER 3 yumurta akı bir tutam tuz 3 paket bitter çikolata (1 paket 60 gram) 1 paket kabartma tozu ORTADA 2 yemek kaşığı süt reçeli YUKARIDAKİLER 3 paket bitter çikolata (1 paket 60 gram) 1 paket sütlü çikolata Yumurta aklarını bir tutam tuz ile beyazlaşana kadar çırpın. Benmari usulü eritilmiş çikolata ve …
Uzmanlar, dilimizdeki küçük yumrulara ‘papilla’ dendiğini açıklıyor. Papilla, tat almamıza yardımcı olur ve ayrıca yiyecek artıklarının yumrular arasında kolayca sıkışabileceği bir alan yaratır. Bu, bakteri üremesine ve ağız kokusuna neden olabilir. Bakteriyel aşırı büyüme, dilin genellikle beyaz bir kaplama şeklinde renginin bozulmasına da neden olabilir. Peki bundan nasıl kaçınabiliriz? Dilimizi Temizlemek Kokuyu Önler Dil temizliği …
Kıymalı Bezelye Tarifi, Kıymalı Tavuk Nasıl Yapılır Pirinç pilavı ile servis edebileceğiniz çok lezzetli bir nohut yemeği yapıyoruz. İki bardak bezelyeyi bir gece önceden soğuk suda ıslatıyoruz. Ertesi gün kaynatıyoruz ve biriken köpüğü alıp beş dakika kaynatıyoruz. Tavaya yemeklik doğranmış soğanı ve sıvı yağı ekleyip soğanlar yumuşayana kadar kavurun. Kıymayı ekleyin ve kıyma suyunu çekene …
Karışık Kızartma Tarifi, Karışık Kızartma Nasıl Yapılır? Önce sosumuzu yapmaya başlayalım; domatesleri soyup doğrayın Küçük bir tavaya sıvı yağ ve tuz ekleyerek pişirelim. Bu arada patatesleri soyup doğrayın. Bol yağda kızartalım, patlıcanları uzun uzun dilimleyip tuzlayıp kızartalım. Aynı şekilde biberleri de kesip tuz serpip kavuruyoruz. Geniş bir tabağa kızarmış patates, patlıcan ve biberleri alıyoruz. Üzerine …
Tavuk filetoyu ince doğrayın Tavuğu bitkisel yağda 8-10 dakika kızartın. Tavaya kırmızı biber, tuz ve kuru sarımsak ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika pişirin. Bu arada domatesleri ince ince doğrayın, tavuğu ekleyin ve pişirmeye devam edin (2-3 dakika) Üzerine rendelenmiş peynir serpin. Erimek için geri getir Bagetleri tamamen kesmeden uzunlamasına kesin. Onları fırına veya mikrodalgaya koyun …
Mutfak Robotunda Kolay Çiğ Köfte Tarifi, Mutfak Robotunda Kolay Çiğ Köfte Nasıl Yapılır Bu çiğ köfteyi denedikten sonra hazır çiğ köfte almayacaksınız. İyi bulguru bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyip karıştırıyoruz, kasenin kapağını kapatıyoruz ve yarım saat kadar dinlendiriyoruz. Soğanı ve sarımsağı soyun ve küçük küpler halinde kesin Dökme tepsisine ıslatılmış bulguru alıyoruz, oraya …
Kahvaltıda et yemeklerinin yanında veya bir çay sohbetinin davetinde sunabileceğiniz çok lezzetli mezeler hazırlıyoruz. Kırmızı kapya biberleri yıkayıp taze közleyin Yazın donduysa çözülmesini bekliyoruz. Kapyaları bir kesme tahtası üzerinde rastgele dilimleyin. Doğranmış kapya biberi, salça ve sarımsağı mutfak robotunda pürüzsüz olana kadar çırpın. bir kaseye alıyoruz 1,5 çay bardağı ceviz, 2,5 yemek kaşığı nar ekşisi, …